丨本文由小陳茶事原創
丨首發於搜狐號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
最開始看紅樓夢的時候，有很多疑惑。
比如，男主角賈寶玉，明明是個最討厭讀書的混世魔王。
但這麼不喜歡讀書的他，為什麼不是文盲，反而頗有才情呢？
繼續往下看，才發現，寶玉不喜歡讀的是正經書。
而那些在當時看來，不入流、不正經的書籍，他可沒少讀。
所以，雜學旁收的寶玉，頗有些歪才。
當然，他也不是一味地討厭正經書。
每每到了作詩、行酒令、猜燈謎的時候，就經常引用《四書》上的話。
可見，對寶玉而言，內心應該是十分崇敬這本書經的。
由此看來，不是不讀，而是挑著讀。
那些與他認為價值觀不符合的，或者與他志趣相悖的，就會統統被列入黑名單。
更何況，他的詩經常引經據典，若肚子裡沒點墨水，沒有幾百本甚至上千本的書籍做鋪墊，是不可能出口成章的。
即便不走仕途，仍然可以樂在其中。
《2》
不由想到茶圈裡，也有一部分這樣的朋友。
他們不願意按部就班，不願意循規蹈矩。
平時村姑陳裡文章所寫的，適合普羅大眾的泡茶、喝茶法，他們一律不采納。
原因是，太死板了，不夠隨性。
然而，他們所追求的隨心所欲，伴隨著各種壞習慣層出不窮。
常常把屏幕對面的村姑陳，急出一身汗。
借此機會來說一說，5個生活中常見的喝茶壞習慣。
如果你有，希望盡快改掉，讓喝茶成為樂趣，而不是負擔。
第一個壞習慣，就是喝茶前不清洗茶具。
茶圈裡，有不少茶友喜歡用紫砂壺泡茶。
在他們看來，紫砂壺不僅防燙，用起來順手，而且還能養壺，一舉多得。
平日裡，天天好茶澆灌它。
長此以往，就養出了溫潤的包漿以及美麗的花紋。
甚至於，在喝茶之前，都不會把茶壺和茶杯洗幹凈，防止破壞來之不易的成果。
殊不知，這種做法很不安全。
暫且不說天氣熱的時候，容易滋生細菌，喝進身體裡產生不利影響。
喝茶之前清洗茶具，也是一種對茶葉最基本的尊重。
尤其是招待客人的時候，若是沒有體現出茶具的幹凈和衛生，很容易把對方嚇跑。
所以，實在時間有限的茶友，可以選擇用白瓷蓋碗泡茶。
喝茶結束以後，用清水輕輕沖洗，就能恢復光亮如新的狀態。
正式泡茶之前，還要記得用滾燙的沸水二次清洗茶具，起到『燙壺溫杯』的作用。
要入口的東西，自然是要把『衛生』擺在第一位。
萬一鬧肚子了，得不償失。
《3》
第二個壞習慣，是長時間喝濃茶。
有很多人，泡茶的時候，喜歡悶泡。
或許是受到之前喝茶習慣的影響，味蕾隻喜歡喝刺激、苦澀、濃烈的茶湯，茶葉不悶泡，就覺得沒味道。
所以，現在不管泡什麼茶，水沖進蓋碗以後，就開始拼命坐杯。
短則30秒，長則幾分鐘。
直到蓋碗的溫度已經變得不燙手了，再慢悠悠地出湯。
看到濃釅厚重的茶湯，才覺得滿意。
然而，這種又濃又澀又重口味的湯水中，蘊含了過量的茶多酚和咖啡堿。
長期攝入，容易刺激腸胃，對身體百害而無一利。
對痛風病人來說，更加不友好，會直接加重症狀。
因此，大多數的茶類，還是適合快出水。
清潤鮮爽的茶湯，咖啡堿的含量少，茶多酚含量適中，不僅口感豐富，且對身體更有好處。
《4》
第三個壞習慣，是喝隔夜茶。
過去，人們把隔夜茶的壞處無限誇大。
後來，隨著科學的進步，大家逐漸發現，隔夜茶其實並非洪水猛獸。
如果要喝，也是可以喝的。
可如果站在另外一個角度來說，依然不提倡喝隔夜茶。
由於隔夜茶已經是被泡過的茶葉，接觸了水分之後，就很容易發生發酵反應。
若恰好是在溫度比較高的季節裡，在高溫高濕的作用下，隔夜茶就會生成大量的細菌。
喝進身體裡，沒有太大的好處。
當然，也有人選擇把隔夜茶放進冰箱裡，低溫冷藏。
這樣雖然能夠減少細菌的產生，但茶香和茶味的損耗，仍然在所難免。
隔夜茶在十幾個小時的時間跨度中，內含物質與空氣中的氧氣發生了化學反應。
香氣揮發，口感下滑，不復當初的美好。
所以人們才常說，人走茶涼。
沒有及時喝完的茶葉，必然不如新鮮沖泡時的好喝。
《5》
第四個壞習慣，是空腹喝茶。
根據村姑陳的觀察，有很大一部分人，早晨起來是空腹喝茶的。
泡一杯清清淡淡的茶湯，一飲而盡，給身體補充水分。
其實，這種做法本身沒有問題。
如果喝的是不殺青的茶類，如白茶，對身體的影響並不是很大。
因為真正會刺激腸胃的，是含量太高的茶多酚和咖啡堿。
而白茶的工藝簡樸，不炒不揉不殺青，在儲存的過程中，物質也會被不斷轉化。
可如果喝的是綠茶這種殺青還不發酵的茶，就可能會產生不舒服的感覺。
畢竟，早晨起來是腸胃最虛弱的時候。
倘若本身腸胃功能就不太好，怕涼怕刺激，就更要避免空腹喝茶了。
哪怕是先吃幾片餅幹，墊墊肚子，再去喝茶也好。
另外，若是節假日裡，作息時間不正常，生活習慣與平時有出入的話，更是不能挑戰空腹喝茶。
否則，就是在跟胃黏膜作對，拿自己的身體開玩笑。
《6》
第五個壞習慣，是深夜喝茶。
由於剛剛結束的國慶假期，讓村姑陳深有體會。
7天小長假，免不了聚餐或遊玩。
一不小心，就到了凌晨。
有的朋友還沒散，就繼續留下來，喝一杯茶，聊聊天。
本想著是要解膩，但太晚喝茶，卻讓自己的身體負擔更重了。
一方面來說，入夜之後，身體的各個器官都要進入休息狀態，運轉了一整天，也是會累的。
熬夜本就延長了器官的工作時長，讓它們被迫加班。
這時候，再攝入大量的水分，會讓泌尿系統過度疲勞。
入睡後，頻繁起夜，還會影響睡眠，直接幹擾第二天的狀態。
另一方面來說，一些對咖啡堿格外敏感的茶友，太晚喝茶容易失眠。
躺在床上，輾轉反側，雖有困意，卻始終難以入眠。
這種感覺，實在太折磨人了。
因此，就算喝茶再好，也要有所節制，不能太晚喝，也不能喝得太多。
實在嘴饞的話，吃點水果就早些休息吧。
有什麼話，什麼事情，非得熬夜而不能明天再解決呢？
《7》
不管是生活還是喝茶，都應該養成好的習慣。
當我們持之以恒去堅持，就會發現，原來喝茶比想象中的更有趣。
實際上，那不是墨守成規，而是尊重好茶。
茶葉的色、香、味，隻有在恰當的沖泡方式下，才能完美呈現。
隨心所欲的泡茶、喝茶，未必能真正滿足味蕾的需求，隻是解渴罷了。
所以，無論是喝茶也好，其他事情也罷，找對方向總是沒錯的。
俗話說，細節決定成敗。
好的習慣，可以讓人日漸成熟，甚至走上人生巔峰。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。