飯後什麼時候喝茶最健康?90%茶友都中招了,你還不注意!。《圖+文》

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茶作為國飲,很多茶友日常生活都離不開它。

有些茶友認為:『飯後馬上喝茶對身體有害』,而有些茶友用十數年的生活習慣告訴你,飯後喝茶倍爽兒!

那飯後到底能不能馬上喝茶呢?

飯後喝茶對身體有害

認為飯後不能喝茶的茶友,幾乎都是清一色相信科學的好孩子,他們的理由通常都是這4點:

1、飯後馬上喝茶,等同於喝了大量的水,這麼多水進入胃中,會稀釋胃分泌的消化液,沖淡胃消化,影響腸胃的消化能力。

2、茶葉中含有鞣酸,會影響人體的消化能力。

天津藥物研究院研究員李紅珠表示:鞣酸進入胃腸道後,會抑制胃液和腸液的分泌,從而導致消化不良。

3、鞣酸還會與食物中的鐵元素結合,阻止鐵的吸收。

有相關實驗表明:飯後飲用15g茶葉沖泡的茶水,會使食物中鐵的吸收量降低50%。

長此以往,會影響人體消化功能,甚至引起缺鐵性貧血;

鞣酸還會與鐵、鎂等金屬元素反應,可能會形成結石。

▲截自報紙期刊

4、鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品等食物中的蛋白質發生凝固作用,會形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

使腸蠕動減慢,導致延長糞便在腸道內瀦留的時間,不但易造成便秘,而且還增加了有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性。

飯後喝茶有益健康

而認為飯後能馬上喝茶的茶友,則拿自己的生活習慣來舉證,自己就是天天飯茶同食,照樣健康如常。

▲廣式早茶『一盅兩件』

而且飯後喝茶不僅不會有害,甚至有很多好處。

茶葉中含有豐富的氨基酸和維生素等物質,能很好的促進消化;能調節體內的脂肪代謝平衡;同時茶葉還能清潔口腔,何樂而不為呢?

科學解釋有了,要實際例子也有:

香港平均壽命84歲,是世界人均壽命最長的地區,而香港群眾就非常嗜茶,一大早便是『一盅兩件』,到餐廳吃飯,都是點一壺茶和幾樣茶點邊吃邊喝。

喝茶要有正確的方式

事實上,生活習慣不一定是對的,科學理論也不能脫離實際。

說飯後喝茶對身體有害的,我們不去質疑那些論證的科學性,畢竟都是長期科學研究得出來的結論。

但是對於喝茶這件事來說,這些科學論述並不能脫離用量而單獨存在。

舉個例子:

泡一泡白茶需要5g左右茶幹,咖啡鞣酸約占幹重的0.3%,磨碎白茶的水浸出物大概在30%-47%之間。

但是我們正常沖泡的茶葉,是達不到這麼高浸出水平的,而且一泡白茶正常能泡8泡以上,老茶甚至泡完還能煮。

所以說,其實溶解在每一泡茶湯中的鞣酸含量是非常有限的,一般都在人體的可調節范圍之內,理論上可能會造成的危害也是微乎其微的。

▲截自《茶葉生化》

可見實驗室的試管化學並不等同於生命化學,忽視了量的計算,就經不起深入剖析,更經不起實踐檢驗。

雖然人體新陳代謝有一定的調節空間,但也不代表你就能飯後肆意亂來,畢竟每個人體質不一樣,適合別人的方式不一定也適合你。

別人健康飲茶的生活習慣,更不是誤導別人養成不良習慣的理由。

可能你看到別人也在飯後喝茶,就以此為例胡喝海喝,最後喝壞身體,而事實上別人隻是飯後是適量的喝些許淡茶。

所以說喝茶也要挑時間,也要適量,更要養成良好的喝茶習慣。

這樣喝茶更健康

1、飯後半小時再喝茶

如果實在是茶蟲上頭忍不住,飯後可以適量喝點淡茶。

但是為了我們的身體健康,吾雨建議大家最好飯後半小時再喝茶,避免給腸胃增加不必要的負擔,甚至是造成損傷。

2、少喝濃茶

茶宜淡不宜濃,濃茶更要少喝。

茶湯過於濃鬱,對人體的刺激性也會更強,特別是晚上喝濃茶,會引起神經興奮導致失眠;過多飲用濃茶,胃黏膜被茶堿等物質反復刺激,也容易導致胃炎、胃潰瘍,形成惡性循環。

3、空腹不喝茶

吾雨建議大家盡量不要在空腹的時候喝茶。

空腹喝茶會稀釋胃液,減弱消化功能,引起胃腸不適;還會使腸道吸收過多的咖啡堿等物質,會引起腎上腺皮質功能亢進的症狀,產生心慌、頭昏、手腳無力等『茶醉』現象。

4、不喝太燙的茶

喝太燙的茶湯,容易燙傷口腔,會刺激口腔及食道黏膜造成局部發炎。

從營養學上來看,茶湯放至溫熱適口最好。

5、不喝隔夜茶

茶宜隨泡隨飲,才能保證滋味和功效。

茶不適合長時間久置,更不要喝隔夜茶,隔夜茶不僅色香味嚴重流逝,在長時間的放置過程中,非常容易滋細菌、生微生物,空氣中漂浮的粉塵等小顆粒物也容易飄落在茶湯中,容易引起腸胃不適。

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