茶葉越嫩越好嗎？
從兩方面來看
1、用戶喜愛
中國十大名茶之一的安溪鐵觀音，一般由完全展開的大葉片加工而成，原料嫩度偏低。
同樣在十大名茶之列的信陽毛尖，一般由萌芽時間不長的小芽葉加工而成，原料嫩度較高。
同屬十大名茶之列，安溪鐵觀音的嫩度遠遠比信陽毛尖的嫩度高，但是鐵觀音卻走向了中國的各個角落，受到眾人的追捧。
2、微量元素
茶葉中有利於人體的微量元素主要包括：茶多酚、咖啡堿、氨基酸、維生素等。
科學家對同種茶葉的老葉和新葉用精密儀器測試發現：粗老葉片中的茶多酚、咖啡堿含量還高於新葉片的含量。
以綠茶為原料對比顯示，最為明顯，夏茶比春茶苦澀感更強，主要原因就是夏茶原料嫩度更低，茶多酚、咖啡堿含量比春茶更高。
日常生活中喝茶該怎麼選？
一、根據體質選茶
1、熱性體質，體內燥熱、易怒、胃熱等，此類人群適合喝一些嫩度較高的綠茶，綠茶中具有清熱去火、提神寧神的功效，綠茶中含有大量的茶氨酸，它能使人產生心情愉悅之感。
2、寒性體質，畏寒怕冷，氣血運行不暢、面色暗沉等，此類人群適合喝一些茶性溫和的紅茶、烏龍茶等，此類茶能通經活絡，驅寒助陽。
3、肥胖體質，一般肥胖人群大多脾濕，此類人群適合喝一些陳年的黑茶，黑茶能祛濕除膩，有利於幫助腸道消化，清除腸道堆積的油脂。
二、根據茶的滋味選茶
綠茶口感鮮爽甘醇，白茶口感清新淡雅，黃茶口感清爽醇厚，紅茶口感香高韻長，烏龍茶口感花香爽口，黑茶口感陳香醇厚。
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