中國茶類眾多黃山毛峰、嶗山綠茶、廬山雲霧、顧渚紫筍等等，數都數不清。
而的品質特點也千差萬別，但如果仔細去分辨，你可以發現這些綠茶其實都可以按照香型來分個類，每種有大概相仿的品質。
豆香型：西湖龍井
西湖龍井是產自杭州的一種綠茶，以『色綠、香鬱、味甘、形美』著稱，而且還有乾隆爺當它的免費代言人。
西湖龍井要選擇西湖產區，最大的特色就是所謂的糙米色和豆花香，並非十分翠綠，好的龍井品飲後十分濃鬱，唇齒留香。
花香果：碧螺春
碧螺春產自江蘇洞庭山。
也是一種很香的茶葉。
最早民間稱之為嚇煞人香，後來康熙皇帝因覺得不雅，改為碧螺春。
碧螺春有特殊濃烈的芳香，即具有花果香味，滋味鮮醇、回味甘厚。
蘭花香：舒城小蘭花
這個茶比較小眾，如名字一樣，這是種很特別也很優雅的茶。
這種茶外形芽葉相連似蘭草，沖泡後如綻放的蘭花，產地舒城也屬於大別山蘭花產地之一；香氣幹茶很是特別，首先是一股清香，然後是幽雅的蘭花香，當地人俗稱『熱氣上冒一支香』，有一種優雅的香氣。
板栗香：六安瓜片
六安瓜片產自安徽六安，它是比較典型的板栗香，聞起來就像炒栗子的香氣。
這種茶一般味道比濃，喝起來較為煞口，適合老茶友。
瓜片也分手工和機器，相對推薦手工，雖然醜些，但是味道更好。
清香型：黃山毛峰
黃山毛峰產自安徽黃山，屬於清香型。
有古籍記載黃山毛峰是『清香冷韻，襲人斷腭，謂之黃山雲霧茶』。
這種茶狀似雀舌，綠中泛黃，正宗的帶有金黃色魚葉《俗稱黃金片》，沖泡後滋味醇甘、清甜，韻味深長，好的帶有蘭花香。
毫香型：安吉白茶
安吉白茶產自浙江安吉。
其最大的特點就是因為茶葉在低溫條件下白化，就像韭黃。
滋味上安吉白茶氨基酸含量高，所以很鮮，喝安吉白茶則主要感受其清鮮純正的毫香，以及幾位鮮醇的口感。
海苔香：英山雲霧
英山雲霧產自湖北黃岡，也是種小眾的茶，它最大的特點是一種海苔香，這種香氣屬於板栗香的一種發展香型，得益於其鮮嫩的茶葉毫毛和芽葉的關系，有一種特別的海苔香。
沒有嘗試過的茶友不妨一試，英山雲霧有一種唇齒留香的感受，適合常常喝茶的茶友。