都勻毛尖綠茶產於貴州都勻市，屬佈衣族、苗族自治區。
都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面龍山對峙。
都勻毛尖綠茶主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裡冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，加之土層深厚，土壤疏松濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖綠茶的獨特風格。
都勻毛尖綠茶外形可以和碧螺春媲美，內質可以和信陽毛尖並論。
都勻毛尖綠茶外形條索緊細卷細，毫毛顯露，色澤綠潤;都勻毛尖綠茶內質香氣清嫩鮮，滋味鮮濃回甜，湯色清澈，葉底嫩綠勻齊。
都勻素有『小江南』之稱，都勻毛尖綠茶素以『幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃』的『三綠三黃』特色著稱。
都勻毛尖綠茶采摘嫩度、加工等都不會差於碧螺春，不同的是茶樹品種和茶樹所種植的地方不同。
都勻毛尖綠茶采用『清明』前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。
都勻毛尖綠茶嫩度和長度超標準的，受病蟲害的和色紫的都不能用來制作都勻毛尖綠茶。
都勻毛尖綠茶經過高溫殺青、低溫揉捻、搓團提毫、及時焙幹等四道工序精心制作而成。
都勻毛尖綠茶在國內外市場有盛譽。
都勻毛尖綠茶含有豐富的蛋白質、氨基酸、生物堿、茶多酚、糖尖、等營養物質，其中一氨基丁酸對松弛血管壁的效應更顯著，常喝都勻毛尖綠茶能降血壓。
都勻毛尖綠茶又名『都勻細毛尖』、『白毛尖』、『魚鉤茶』、『雀舌茶』。
都勻毛尖綠茶生產歷史悠久，迄今已五百多年。
據史料記載，早在明代，都勻產出『魚鉤茶』、『雀舌茶』已列為『貢品』進獻朝廷。
都勻毛尖綠茶是明代崇禎年間以來歷代皇室的貢茶，素有『北有仁懷茅臺酒，南有都勻毛尖茶』之美譽。
都勻毛尖綠茶以優美的外形，獨特的風格列為中國名茶珍品之一。
暢銷各地，遠近爭購，惜產少耳。
一九八二年都勻毛尖綠茶被評為全國名茶。
都勻毛尖綠茶芽尖細如條，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。
都勻毛尖綠茶含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
1915年在巴拿馬國際賽會上都勻毛尖綠茶獲得優勝獎。
1983年被評為全國十大名茶之一。
都勻毛尖綠茶是中國歷史名茶，早在明朝即為貢茶。
都勻毛尖綠茶有著比較精細的傳統加工工藝並流傳至今，加工出來的茶葉突出『毛』和『尖』兩個根本特征，加工手法獨特，技術精湛，制成的毛尖綠茶翠綠滋潤，毫毛滿佈，緊細卷曲，有一種特別的清香氣，飲後生津口爽，餘味悠長。
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