千百年來，茶道、茶文化顯示了一種永恒的生命力，雖斷猶續，無一接觸者不被她的一種魅力所折服。
中國是茶的故鄉，茶文化源遠流長，博大精深，不但包含物質文化層面，還包含深厚的精神文明層次。
人生如茶茶如人生，品的是苦盡之後的清醇甘來。
而今天我們所要講的就是讓你品出清醇甘來的中國十大名茶之一——信陽毛尖。
信陽毛尖之所以能夠成為中國十大名茶之一，與兩個因素有關，一方面是它得天獨道的地理優勢，另一方面是信陽人民精湛勤勞的制作工藝，兩方面相輔相成，沉淀悠久的文化，造就了信陽毛尖享譽全國甚至全世界的名氣。
想必愛喝茶的人都喝過信陽毛尖，知道信陽毛尖是有品質之分的，哪信陽毛尖該怎麼挑選呢？
1、觀形
不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要幹，拿到手裡要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。
抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的幹燥程度。
信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標準含水量要保持在6.5%左右。
2、嗅聞茶香
在選購信陽毛尖的時候，我們可以通過自己的嗅覺去聞一下茶葉的香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。
3、品嘗茶味
幹嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。
信陽毛尖的滋味分別為苦、澀、甘甜、清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。
4、檢驗茶渣
在選購信陽毛尖的時候，我們還可以檢查一下茶葉的茶渣是什麼狀態的。
看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、比較均勻，不含雜質。
筆者由於個人經歷對於信陽的了解還是很多的，在當地無論是洽談生意還是交友聚會，都會以茶相贈，既展現風度，又彰顯個人底蘊。
對於信陽毛尖，當地人多是選擇韻壇茶葉。
品味茶葉就是品味自然，韻壇茶葉采用白龍潭山區的獨家封閉茶源，嚴選品質色香味俱全，原生態真自然。