在夏天的時候，很多人都比較喜歡喝綠茶，中醫認為：綠茶具有消暑、清熱解毒的功效，非常適合夏天飲用。
所以一到炎熱的夏天，人們都會選擇喝綠茶來清熱降暑。
信陽毛尖是中國的十大名茶之一，將新鮮的茶葉從茶樹上采摘下來後，經過殺青、揉捻、幹燥等多種工序制作而成的，它是符合中國制綠茶的特點，所以它屬於綠茶類，同時信陽毛尖茶還是無發酵的茶葉，屬於烘青茶，是河南有名的特產之一。
但是市面上的信陽毛尖良莠不一，甚至有一些黑心商販給茶葉上色素，冒充信陽毛尖。
那麼，正宗信陽毛尖的茶湯是什麼顏色？
首先，我們了解一下信陽毛尖采摘的時間：
1、清明前采摘的稱『明前茶』。
由於它剛剛發芽，形狀像蓮心一樣，所以又被叫做蓮心茶。
一斤幹茶裡有86,000顆嫩芽，是信陽毛尖中的珍品。
2、清明後到谷雨前采摘的叫『雨前茶』，雨前茶是茶柄上長出一片小葉，它的形狀像旗一樣，芽尖稍長，形狀似槍，所以被稱為旗槍。
3、立夏時采摘的叫『雀舌』。
再過一個月采摘的茶，謂之『梗片』。
由於信陽毛尖的加工工藝不同，原料等級不同，技術也不同，產品各有特色。
好的信陽毛尖都是采取手工炒制。
鮮嫩的茶葉在80度的溫度下加工，要求保持茶葉的顏色香味和美觀。
接著，我們來分辨正宗信陽毛尖茶是什麼顏色？
1、明前茶：毛尖葉片比較小，顏色呈草綠或者深綠，茶本身香氣比較清新，而且泡出來的茶很香，茶湯很清澈。
2、明後茶：葉片比明前茶大將近一倍，顏色綠中發黑，茶葉香氣不很濃鬱，茶湯較渾濁。
3、隔年茶：葉片大小都有，顏色棕褐色，茶葉香氣很淡，茶湯渾濁不清，香味不濃。
4、假冒茶：茶葉顏色呈不自然的綠色，用手捻搓會掉色，剛泡的茶水很綠，無茶香，有化學味道。
看到這裡，相信大家已經能夠初步分辨正宗信陽毛尖茶湯的顏色了，如果不清楚哪裡的信陽毛尖好的話，建議去信陽韻潭茶葉詳細了解。
信陽韻潭茶葉擁有自己私屬產茶基地，從種植、采摘、炒制、銷售、沒有中間環節，而且信陽韻潭茶葉也是專註手工炒制毛尖茶的老品牌，每年出產的毛尖都是品質上乘，可以放心選購。