慢慢成為健康生活方式的一種代表。
因原料和工藝不同，茶葉主要劃分為傳統六大茶類、普洱茶、花茶等不同類別。
除了呈現出來的茶香和口感各有特點，品飲綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶等不同茶類，茶友們感受到的生津回甘、餘韻和體感，以及長期飲茶之後的身體狀態也各不相同。
茶性有溫寒之分
按發酵度來分，綠茶為不發酵茶，白茶和黃茶為輕發酵茶，烏龍茶為半發酵茶，紅茶為全發酵茶，黑茶和普洱茶則屬於後發酵茶。
此外，茶葉的茶性與發酵度也密切相關。
按茶性來分，綠茶和未發酵過的普洱茶性寒，白茶和黃茶性涼，烏龍茶性平，紅茶、黑茶和有一定年份的普洱茶性溫，茶友們在品飲時也需根據體質選擇不同茶類。
一般情況下，寒性和涼性的茶葉更適合體質偏熱的人飲用；溫性茶更適合體質偏涼的人飲用；茶性平和的茶類《烏龍茶》，適飲人群也相對更為廣泛。
過量飲茶會加重腸胃負擔
茶葉的功效價值主要來源於其內含物質。
茶葉內含物質中含量較多的茶多酚、咖啡堿等，一方面具有醒腦提神、抑菌、降脂等功效，同時也會對腸胃造成一定的刺激性。
從這個角度來說，幾乎沒有任何一種茶葉稱得上是『養胃』的。
未經發酵的綠茶，茶多酚和咖啡堿含量較多，這兩種成分都會促進胃液分泌。
如果本身腸胃不好或是空腹品飲綠茶，茶多酚和咖啡因刺激胃部分泌大量胃酸，則有可能誘發胃潰瘍等問題。
經過渥堆發酵和後期存儲轉化的普洱熟茶，茶多酚的含量明顯減少，但分子結構比較穩定的咖啡堿則一直存在，因此如果過量品飲仍然會加重腸胃負擔。
熟茶的內含物質多為小分子結構
但兩類茶的不同之處在於，普洱熟茶在渥堆發酵和後發酵過程中會轉化出許多有利於人體腸道吸收的小分子物質；
而未經發酵的綠茶，包括茶多酚和咖啡堿在內，內含物質多為大分子，品飲時對腸道刺激更大，因此並不適合體質較弱或是腸胃不好的人群品飲。
說茶網以往發佈的多篇文章都提到過，普洱茶的存儲轉化，本質上是茶湯中的可溶性多糖、氨基酸、果膠質等含量變得越來越多，因而老茶可以呈現出湯質厚、喉韻深、茶氣強的特點。
熟茶中含有許多可溶性糖類和果膠質，長期適量飲用，果膠類物質可以形成薄膜狀態附著在胃壁，從而起到一定程度的養胃護胃功效；此外，適量的咖啡堿能夠中和一部分胃酸，進而改善胃酸分泌過多的情況。
即便茶葉具有顯著的功效價值，但在品飲過程中仍需遵循『適量適度』的原則。
熟茶整體茶性溫潤，體質偏寒的人群可適量飲用。
如果腸胃狀態不佳，相比喝茶改善，對症下藥才是更穩妥的選擇。
《本文系說茶網原創文章，作者：至夏、說茶網思思》