『寒燈新茗月同煎，淺甌吹雪試新茶』四大才子之一的文徵明描繪了如詩如畫的品春茶的畫面。
當春風把枝芽都吹綠，雨水也已至，品嘗春茶的好時節也如期而來。
午後閑來時光，用心愛的杯喝清香爽口的春茶，提神醒腦之餘亦讓人倍感幸福。
1、單芽碧螺春
產地：雲南省臨滄市
湯色：碧綠清澈
香氣：回味綿長，沁人心脾
碧螺春是中國的十大名茶之一，有著1000多年歷史。
碧螺春最早名為『嚇煞人香』。
傳說春季采摘時，采茶女將其嫩葉放在懷中，熱氣一熏，茶香從葉子裡蒸出來，聞了便暈，所以嚇煞人。
這是因為它在茶園與果樹交錯種植，天生就具備花香果味。
品質特點：以形美、色艷、香濃、味醇『四絕』聞名。
條索緊結，卷曲如螺，白毫顯露。
沖泡品湯：通常采用『上投法』，先將90℃左右的開水註入杯中，然後投入茶葉，隻見白色茸毛上下漂浮，猶如『雪花飛舞』。
展開的碧綠色芽葉，隨開水上下翻滾，仿佛天上的『翠雲浮動』。
經過三四分鐘後，芽葉交相輝映，像『春染海底』
2、明前雀舌——單芽青針
產地：雲南省臨滄市
湯色：明亮清澈
香氣：清香撲鼻
古有詩雲：『雨前新萌露黃芽，人稱雀舌嫩春茶，形美味爽展清雅，香茗之中第一茬』唐代大詩人劉禹錫，曾遊歷成都等地，喜愛雀舌茶，經常『添爐烹雀舌』《《全唐詩》卷357，《病中一二禪客見問，因以謝之》詩句》。
他在《西山蘭若試茶歌》中寫道：『山僧後簷茶數從，春來映竹抽新茸。
宛然為客振衣起，自傍芳從摘鷹嘴。
斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水。
驟雨松聲入鼎來，白雲滿碗花徘徊……』《《全唐詩》卷356》。
他喜愛的是形如鷹嘴的雀舌茶。
品質特點：產自雲南臨滄高山茶園，明前鮮嫩全芽茶坯，形似雀兒的舌頭。
沖泡品湯：采用『下投法』，先投入茶葉，再將90℃左右的開水註入杯中。
3、單芽銀絲
產地：雲南省臨滄市
湯色：新鮮淡綠
香氣：濃爽而鮮活
每逢采茶季節，滿山遍野身著紅、綠衣的采茶姑娘，似玉蝶翩翩起舞，用她們纖細的嫩手，一片片、一芽芽的采摘細嫩芽葉。
品質特點：單芽銀絲纖細結緊、多白毫，色澤翠綠油潤；滋味醇厚甘爽，飲後回甘生津，沖泡四五次尚保持有長久的栗香。
沖泡品湯：通常采用『上投法』，先將90℃左右的開水註入杯中，然後投入茶葉。