理論上說，同等級的花茶要比綠茶貴。
道理很簡單，面包肯定比面粉貴。
綠茶就是面粉，花茶是用綠茶為原料再加工的，所以肯定比綠茶貴。
那麼為什麼大家平時會有花茶很低端、大路貨、沒綠茶貴的印象呢？
原來您一直以來喝的可能是個”假花茶”(網絡語言)。
花茶主要分為窨花茶和拼花茶二種。
所謂『窨』(音同『薰』)花茶，是指將新鮮的茉莉花蕾跟茶坯(一般是用綠茶)拌合，之後反復攤開聚攏，利用幹茶的高吸附性持續吸收花香一夜，然後再將花篩出分離後烘幹，以上過程稱為『一窨』。
這個過程，需要避開雨天，每三天進行一次。
窨完之後，還要提一次香，將成品用少量最好的鮮花再窨一次，不再復火，目的是為了增強茉莉花茶的鮮香活爽。
所謂”拼花茶”，基本上是將窨花茶中篩出來的花幹和低檔綠茶拼在一起制作而成。
屬下腳料再利用。
很多茶友之所以產生花茶不高端，比綠茶便宜印象，原因即在此。
好花茶不見花，見花不是好花茶(註：四川的”碧潭飄雪”工藝獨特不在之列)。
普通的窨花茶一般是三、四窨一提。
就是同一批茶坯要用三四批鮮花去窨它。
而高等級的窨花茶可達到六七窨一提。
小罐茶宣傳旗下花茶做到”九窨一提”，這個不知是否真實？
理論上說無此必要。
一是茶的吸附性終是有限，六七窨之後再窨也是浪費。
二是花茶花茶必竟茶為主花為賓。
倘若一味求香，也就失了茶味，偏離了真茶真水真香的茶道至理。
另外提一下，有些茶商為了減少窨香次數，也會釆用玉蘭花打底，茉莉提香的工藝。