日照綠茶是山東省日照市特產的一款綠茶，對人體的功效非常之多。
日照綠茶的生產基地被譽為『江北第一茶』的美譽，那麼茶友們要如何選購日照綠茶呢？
華祥苑茗茶小編下面就來說說如何選購日照綠茶。
第一步，首先看色澤，其次才看條形與整碎度！
日照綠茶拿到手掌中查看是否處於幹茶黃綠的顏色，這是春茶的特點。
看到是黃綠狀態的日照綠茶，幾乎上就可以確定是早春茶了，就是所謂的高端茶！黃綠狀態的茶口感比較淡雅、綿軟、圓潤、柔和，清香、醇厚、不苦澀、不刺激！然後，中期的春茶就是翠綠的了，晚期的春茶是綠，但顏色稍暗淡，看的時候要在光線明亮的地方看。
第二步，聞鮮度與香氣！
品質優良的日照綠茶，肯定有鮮度，後面才是香氣。
很多茶友這時就會有疑問了，茶葉不是香氣第一麼？
其實對於日照綠茶的鮮度是衡量內質的一個重要指標。
有鮮度才真正的春茶，氨基酸含量高！沒鮮度的話，香氣高是通過大火烘出來的火香味，而內質是比較差的！而且香氣並不是越大越好，自然的清香《而不是花香或者香料的味道》，並且具有持久性就是好茶！香氣大的過分就有問題了！
第三步，觀湯色！
很多朋友拿來一款日照綠茶，看一下外形就開始判斷他的價值了，這是完全錯誤的，真正認清一款茶，必須沖泡！沖泡後，好的日照綠茶的湯色是清綠明亮且通透的，不渾濁，幹凈，沒有黑渣子，有時候由於水質的問題，或者茶輕度氧化會有點黃，這個屬於正常現象，不必過多的擔心！而且真正內質豐富的茶，會有『冷後渾』的現象，就是茶湯涼了以後會渾濁，這是內質豐富的表現！
第四步，看葉底！
看葉底的話，首先看葉底的顏色，其次看大小，芽葉狀態，最後看整碎度！注意順序，越靠前的越重要！
葉底顏色黃綠而明亮的是早期的，是好茶，翠綠的是中期的春茶，晚期的就暗淡了、發烏了，不那麼鮮活，夏茶的話就黑乎乎的，像陳茶的感覺！一點細微的顏色的差異，價格就會相差不少呢！一定注意！有部分日照綠茶會出現葉底顏色不一致的現象，這個現象屬於正常，也是因為鮮葉的老嫩程度不同卻放在一起炒制的，或者是兩種差不多檔次的茶葉摻在一起了，只要口感沒問題，就是正常的！
第五步，嘗滋味！
日照綠茶的滋味濃，這是區別於南方茶的《南方茶冒充日照綠茶已經是個公開的秘密了，很多茶友喝了多年假冒的都不知道》，就因為北方的氣候、晝夜溫差大，光照時間長！好茶一般是醇和、圓潤、不苦澀，越便宜的越濃烈，更確切的說是烈！苦！澀！實際最簡單最實際的辦法就是自己喝進口裡的直覺，好喝就是好茶！
以上這五步就是茶友們在選購日照綠茶的方法了，當然茶友們還是要提防南方茶的冒充。
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