儲存綠茶,越名貴的茶葉,越難保存。
正常情況下,茶葉貯藏一段時間後,香、味、色都會發生變化,原有的新茶味消失,新的陳香漸露。
所以掌握好茶葉的儲藏方法,保證茶葉的質量是非常重要的。
一、茶葉應盡可能地裝滿不留空隙,減少儲存空間中的空氣,保持茶葉的品質。
二、可用錫罐或陶罐存放茶葉,罐底用雙層棉紙,罐口用二層棉佈壓緊蓋。
三、可用清洗幹凈的熱水瓶,將拆封好的茶葉倒入人瓶內,塞緊保存。
四、最好能準備一臺專為存放綠茶的小冰箱,設定溫度在-5℃以下,將打開的密封封好,然後將綠茶放入冰箱。
五、如是已開封的綠茶,可用鑷子夾住茶葉封口,避免空氣進入。
買茶最好少量夠買或用小包裝,減少打開包裝的次數,避免反復接觸空氣。
那樣既能保質,又能沖泡更利便呢。