火是百病之源，大多數的疾病都是由上火直接或間接引起的，綠茶降火的效果最明顯，我們常見的食物當中，蓮子心也最能降火，是天然的『滅火器』。
蓮心茶
【花茶原料】蓮子心3克，綠茶1克。
【花茶制作】 將蓮子心與綠茶一起放入茶杯內。
用熱開水沖泡大半杯，加蓋悶泡，5分鐘後可飲用。
頭泡蓮心茶快飲盡時，略留餘汁，再泡再飲，直至沖淡為止。
【茶飲功效】蓮子心有很好的去心火功效，與綠茶搭配飲用，除了能夠清心去火外，還有降血壓之功效。
【飲用宜忌】飯後1小時飲服。
此款茶飲還適宜便秘者飲用。
脾胃虛寒者不宜飲用。
百合蓮心茶
【花茶原料】百合l0克，蓮子心6克，生甘草6克。
【花茶制作】將百合、蓮子心、生甘草放人鍋中。
加適量清水煮沸後，去渣取汁即可飲用。
【茶飲功效】百合甘寒質潤，既能潤肺生津，又可養陰清心。
蓮於心能去心火：與百合、甘草搭配有養陰清熱之功效。
【飲用宜忌】每日1劑。
飯後1小時飲服。
脾胃虛寒便稀者不宜飲用。
順心清火茶
【花茶原料】薄荷3克，菊花10克，金銀花5克。
【花茶制作】做法將薄荷、菊花、金銀花投入茶壺中。
沸水沖泡，靜置5分鐘左右即可飲用。
【茶飲功效】薄荷能清心怡神，疏風散熱;金銀花有清熱解毒、疏利咽喉i、消暑除煩的作用;菊花又疏散風熱、平肝明目、清熱解毒的作用。
【飲用宜忌】適宜於肝火旺者飲用。
TIPS:蓮子心味道極苦，卻有顯著的強心作用，能擴張外周血管，降低血壓。
有史料記載，乾隆皇帝每到避暑山莊總要用荷葉露珠炮制蓮子心茶，以養心益智、調養元氣、清心火與解毒。