夏穎說茶:喝綠茶必須知道的事。《圖+文》

『春飲花茶,夏飲綠茶,秋飲烏龍,冬飲紅茶』夏季易使人煩躁不安、脾胃虛弱、困乏無力。

在中醫養生中,夏季宜吃苦味食物。

而綠茶味甘澀,『幽而不冽,啜之淡然』。

夏季飲用,能消暑清熱、醒腦提神,在增強食欲、健脾利胃方面,也有明顯的效果。

但在喝綠茶之前,這七件事你要知道:

夏天為啥要喝綠茶

綠茶具有清熱去火、生津止渴的功效,飲用綠茶可以幫助大家緩解上火帶來的困擾。

綠茶還具有非常好的防曬和防輻射的作用,綠茶中的兒茶素有很強的抗氧化功能,將含有綠茶成分的護膚品塗抹在皮膚上後,即使被猛烈陽光照射,亦可讓導致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3。

夏天飲綠茶,還可以預防胃、腸消化道疾病。

科學研究表明,茶葉具有抗菌、殺菌、改善腸道微生物結構的功能,飲茶既可以抑制有害細菌的生長,又可以促使有益細菌增殖,提高腸道的免疫能力。

不是所有人都適合喝綠茶

綠茶在制作過程中最大程度的保留了鮮葉中的天然物質,特別是咖啡堿和茶多酚的含量都比較大,而這兩種物質對於腸胃的刺激性是比較大的。

對於體質虛寒,胃腸脆弱的人來說,性寒的綠茶即使是夏季的最佳飲品也不可以多喝,生理期、懷孕期的女性朋友不要喝綠茶。

綠茶不能多喝,不喝太新鮮的綠茶

綠茶因為是沒有發酵過的茶,比較偏寒涼,喝多了,對胃的刺激比較大,很容易茶醉。

新制作的綠茶也不宜馬上喝,最好隔一段時間再喝,對胃的刺激沒那麼大。

每天喝綠茶的量

喝綠茶的量因人而異,通常一泡綠茶3克左右,一天喝三泡到五泡,不要空腹喝綠茶。

新鮮綠茶和陳腐綠茶的區別

新鮮綠茶的外觀色澤鮮綠、有光澤,聞有濃味茶香;泡出的茶湯色澤碧綠,有清香、蘭花香、熟板栗香味等,味道甘醇爽口,葉底鮮綠亮堂。

陳腐綠茶的外觀色黃暗晦、無光澤,香氣低沉,如對茶葉用口吹熱氣,濕潤的地方葉色黃且幹澀,聞有冷感;泡出的茶湯色澤深黃,味雖渾厚但不爽口,葉底陳黃欠亮堂。

春茶、夏茶和秋茶的區別

春茶外形芽葉碩壯飽滿、色墨綠、潤澤,條索緊結、厚重;泡出的茶湯味濃、甘醇爽口,香氣濃,葉底柔軟亮堂。

夏茶外形條索較粗松,色雜,葉芽木質分明;泡出的茶湯味澀,葉底質硬,葉脈暴露,夾雜銅綠色葉子。

秋茶外形條索緊細、絲筋多、輕浮、色綠;泡出的茶湯色淡,湯味平和、微甜,香氣淡,葉底質柔軟,多銅色單片。

高山綠茶和平地綠茶的區別

高山綠茶外形條索厚重,色綠、富光澤;泡出的茶湯色澤綠亮,香氣耐久,味道濃厚,葉底亮堂,葉質柔軟。

平地綠茶外形條索細瘦、露筋、輕浮,色黃綠;泡出的茶湯色清淡,香氣平淡,味道醇和,葉質較硬,葉脈暴露。

夏天不用一直喝綠茶,也可以喝喝白茶、烏龍茶、黃茶,換換口味,經常喝普洱、烏龍、黑茶的,夏天也可以繼續喝,投茶量可以適當少一點。