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茶的品類獨具特色，人的口味千差萬別。
綠茶清新自然，巖茶馥鬱醇厚，本是兩種截然不同風格的茶葉。
但隨著時空轉換、個人經歷及心境變化，每個人的審美情趣以及滋味偏愛也會發生轉移。
就像有些人喝了巖茶後，便會自覺不自覺地開始『戀上』巖茶。
令人『戀上』巖茶或者說對巖茶上癮，本身就說明了巖茶有其獨到之處。
義芳君認為，相比青春年少、懵懵懂懂的大多數人來說，巖茶似乎更加適合有故事、有經歷的人群。
就好比一個正值青春期，喜歡追星、愛熱鬧的年輕小夥子，忽然有一天，發現自己的青春正在逐步消逝，於是他們便不再喜歡頻繁出入電影院，不再嘻嘻哈哈，而是更加成熟富有智慧。
這便是義芳君所認識的巖茶。
可以說，巖茶的獨到之處之一，就在於能讓人自我認識到這種變化，並逐漸適應此種變化。
生活雖平淡無奇，但到了一定時間，經歷了一些事情，便多了一些值得咀嚼回味的閱歷。
於是，在時間面前，每個人都在逐漸成長，蛻變，告別青澀，走向成熟。
顯然，巖茶『巖骨花香』之巖韻，更容易深入人心，直擊人內心深處渴望自我的本真。
巖茶滋味醇厚回甘、馥鬱持久的香氣也遠比鮮綠明亮、清香爽口的綠茶更適合讓人細細品味，仔細回味。
再者，巖茶的獨到之處還在於巖茶性溫、沒有太多禁忌，適合更多人。
茶性本苦寒，綠茶屬於不發酵茶類，制作工藝在最大程度上保留了茶葉鮮葉最多的物質成分，因而綠茶的品飲更講究時間性、人體體質，且高級綠茶的品質有效期並不長。
譬如：夏天喝綠茶，冬天就選擇烏龍茶類；有胃病、體質偏寒的人士最好少喝綠茶。
而武夷巖茶屬於半發酵的烏龍茶，茶性較溫和，且相比綠茶更容易保存，在一定時間范圍內，茶葉品質相對保持穩定，適應性人群比綠茶多得多，且基本可以在全天候狀態下品飲。
所以，如果說清水出芙蓉一般的綠茶，更像是艷遇的話，那麼走著走著，回眸一笑，歷經千揉百捻、爐火炭焙的巖茶更像是一生的朋友。
義芳君 | 國家高級評茶師、原創茶文化自媒體人。
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