各省綠茶代表,你家鄉上榜幾個?(上)。《圖+文》

據中國茶葉流通協會發佈的《2021中國茶葉消費市場報告》顯示,2020年中國內銷綠茶127.91萬噸,占整個茶葉消費的58.1%,是絕對的C位。

北到山東、陜西、甘肅、南到海南,可以說幾乎大半個中國都產綠茶。

而在六大茶類中,綠茶也是貢品、名品、名茶數量最多的,因此綠茶也被奉為『國茶』。

今天小懂就會帶大家一起盤點中國不同省份都有哪些綠茶代表,快來看看你的家鄉都有哪些綠茶上榜吧。

廣東:樂昌白毛茶

樂昌白毛茶又名樂昌白毛尖,主要產於南嶺山區一帶,因加工後的茶毫如霜似雪,故此得名。

樂昌白毛茶以外形肥壯,茸毫披露,湯色清澈,葉底明亮,茶香高雅,滋味純爽,飲後回甘等而著名。

關於樂昌白毛茶,乾隆皇帝還與它有著一段佳傳:據說乾隆有一次夏天遊江南,因中暑而大病不起,雖有禦醫在旁,卻久治不愈。

此時,一廣東籍官員將攜帶的樂昌沿溪山白毛茶熬成濃茶湯,供皇上飲用,幾天後乾隆的病竟好了。

於是乾隆盛贊樂昌沿溪山白毛茶為『神、奇、妙』茶。

如此,樂昌沿溪山白毛茶更是聲名鵲起。

山東:日照綠茶

日照綠茶為山東省日照市特產,中國國家地理標志產品。

日照與日本靜岡和韓國寶城被世界茶學家公認為三大海綠茶城市。

日照綠茶具有湯色黃綠明亮、栗香濃鬱、回味甘醇、葉片厚、香氣高、耐沖泡等獨特優良品質,被譽為『中國綠茶新貴』。

日照綠茶是中國最北方的茶,因為地處北方,晝夜溫差極大,所以茶葉生長較為緩慢。

但也正因如此,日照綠茶才具備了南方茶所沒有的特點。

河南:信陽毛尖

信陽毛尖又稱豫毛峰,河南省著名特產,也是中國十大名茶之一。

其主要產地在信陽市浉河區《原信陽市》、平橋區《原信陽縣》和羅山縣。

民國初年,因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶,正式命名為『信陽毛尖』。

信陽毛尖具有『細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠』的獨特風格,具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。

1915年在巴拿馬萬國博覽會上與貴州茅臺同獲金質獎,1990年信陽毛尖品牌參加國家評比,取得綠茶綜合品質第一名,信陽毛尖因此被譽為『綠茶之王』。

陜西:午子仙毫

午子仙毫茶是西鄉縣茶葉科技人員於1984年研制開發的國家級名優綠茶。

是陜西省政府外事禮品專用茶,出產於素有『中國著名茶鄉』之稱的陜西省漢中市西鄉縣、寧強縣、勉縣。

午子仙毫鮮葉要求嚴格,制作精湛,為烘炒條形綠茶,品質獨特,狀似蘭花,色澤翠綠 鮮潤,白毫滿披、香高持久、滋味醇厚、爽口回甘、湯清明亮、芽葉成朵。

貴州:都勻毛尖

都勻毛尖, 又名『白毛尖』、『細毛尖』、『魚鉤茶』、『雀舌茶』,是貴州三大名茶之一,1956年,由毛主席親筆命名。

都勻毛尖外形條索緊結纖細卷曲、披毫,色綠翠。

香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。

產於貴州都勻市,屬黔南佈依族苗族自治州。

都勻毛尖茶的歷史距今已有500多年,早在明代崇禎年間,都勻毛尖就被列為『貢品』進獻朝廷。

1915年,在巴拿馬國際賽會上獲得優勝獎。

湖北:恩施玉露

恩施玉露,湖北省恩施市特產,是中國目前保存下來的唯一一種以蒸汽殺青的針形綠茶,該制作工藝被列為國家非物質文化遺產保護目錄。

早在清朝時期,恩施玉露就與西湖龍井、黃山毛峰一並被列為清代名茶。

到晚清至民國初期,為茶葉發展興盛時期,1936年湖北省民生公司管茶官楊潤之,改鍋炒殺青為蒸青。

其茶不但茶之湯色、葉底綠亮、鮮香味爽,而且使外形色澤油潤翠綠,毫白如玉,故改名為《玉露》。

1945年外銷日本,從此『恩施玉露』名揚於世。

下期小懂將帶大家盤點江西、湖南、江蘇、浙江、安徽、四川等地,大家知道這些地方都有哪些代表性的綠茶嗎?

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