說到鐵觀音,大家都知道這種茶的名氣還是比較高的。
那麼,你知道鐵觀音是什麼茶嗎?
鐵觀音是紅茶還是綠茶呢?
鐵觀音的原產地在哪裡呢?
鐵觀音是烏龍茶,是屬於半發酵茶類,這種茶不算是綠茶也不算是紅茶,而是介於綠茶與紅茶之間的一種茶品。
這種茶通過發酵之後沖泡起來會有一種特別的香韻,這種獨有的香韻我們稱之為『觀音韻』,喝起來的口感特別清香和雅韻,沖泡之後還會有一股特別天然的蘭花香味,這種香味的餘香很久,沖泡7次之後都還有餘香。
同時這種茶除了有一定保健功能之外,還有瘦身、養顏、養胃健脾以及消除口臭等功效,所以這種茶一直受到大家的追捧。
鐵觀音的名字也很有意思,鐵觀音這個名字既是一種茶樹的品名,同時也是這種茶的茶名,這種茶位列中國十大名茶之中。
這種茶的原產地在福建泉州市的一個鎮上,這個鎮就是安溪縣的西平鎮,鐵觀音這種茶的品質特別優異,因此,鐵觀音在烏龍茶當中屬於上品,這個地方產出的鐵觀音品質會更好一些。
這麼優質的茶,根據其發酵的程度以及制作工藝的不同,又呈現出三種香型,這三種香型分別是陳香型,濃香型以及清香型,那麼,這三種香型有何不同呢?
陳香型的鐵觀音沖泡之後的色澤會更加烏黑,湯水更加濃鬱,口感更加綿甜甘醇一些,簡單地說就是口感比較重,火氣味更濃。
沉香型的鐵觀音,沖泡之後湯水的色澤烏亮,其湯色中金黃色更好看一些,喝起來的口感也比較厚重,香氣更加純正一些。
這兩種香型的鐵觀音在發酵的過程中耗費的時間更長一些,發酵的程度也會更深一些,在發酵的過程中,茶中的一些物質就會發生改變,喝這種香型的鐵觀音會達到暖胃健脾的效果。
這兩種香型也是屬於比較純正的香型,也是屬於較為傳統的鐵觀音香型,所以偏愛烏龍茶的人會更忠於這兩種香型。
而清香型的鐵觀音沖泡之後的色澤更加的翠綠,湯水更加地清澈,沖泡之後的花香更加明顯,口感也特別的純正幽香,
所以喝起來就會感覺有些清淡,但是又略帶一些甜甜的感覺,這種新型的香型已經逐漸成為一種潮流,也成為了剛剛接觸烏龍茶的人的最愛,因此這種香型已經成為鐵觀音中的暢銷產品之一。
清香型的鐵觀音之所以受到大家的追捧,還有另外一個原因是這種香型的發酵程度較低,因此保留著很多綠茶的口感以及功效。
這種香型的鐵觀音發酵程度較低,這種茶當中的一些物質,既能夠殺菌還能夠有一定的減肥效果,同時還具有抗衰以及除口臭等功能。
而且,這種清香型的鐵觀音口感更加清香,喝起來也不會那麼濃鬱,這是一種讓你愛上烏龍茶的味道。
因為這種茶經過發酵,相對於綠茶而言又不會那麼傷胃,所以,大家可以放心飲用,但也不建議過量飲用。