中國50萬人研究結果:常喝綠茶可防糖尿病!綠茶的好處還有很多。《圖+文》

茶,是全球最受歡迎的飲料之一。

特別是在中國,喝茶是一種傳統愛好。

近年來的研究顯示,喝茶,尤其是綠茶,對身體有諸多益處,包括預防心血管疾病、卒中、糖尿病,改善血脂代謝等。

近期又有一項中國50多萬人的研究,進一步證明了綠茶的健康益處。

新研究:

每天喝綠茶,降低糖尿病風險!

北京大學公共衛生學院李立明教授等對中國慢性病前瞻性研究中50多萬成年人數據進行分析後發現,一般人每天喝綠茶,可預防2型糖尿病;已有糖尿病的人經常喝綠茶,全因死亡風險可明顯降低。

另外,有糖尿病的人每天喝綠茶,還能減少微血管並發症的發生。

該研究表發在2021年3月《美國臨床營養學雜志》《Am J Clin Nutr》。

該研究從中國慢性病前瞻性研究中納入482425名基線無糖尿病的成年人,其平均年齡為51.2歲,其中41%為男性;同時納入30300名成人糖尿病患者,其平均年齡為58.2歲,其中39%為男性。

在每天都喝茶的受試者中,85.8%的人更喜歡綠茶。

在無糖尿病的人群中,17434名受試者在11.1年的隨訪期間發生了2型糖尿病,其中有6572例死亡、12677例糖尿病大血管並發症和2441例糖尿病微血管並發症病例。

與在過去一年中從不喝茶的受試者相比,每日喝茶的人,2型糖尿病風險降低了8%。

在糖尿病患者中,與過去一年中從不喝茶的患者相比,每日喝茶者的全因死亡率下降10%,微血管並發症風險下降12%。

這項研究並沒有強調每天必須喝多少茶或是綠茶,而是只要每天喝茶,就是不錯的習慣,就能預防糖尿病,降低全因死亡風險,降低微血管並發症。

每天喝綠茶,

可降低心腦血管病風險!

中國科學院院士、中國醫學科學院阜外醫院原副院長顧東風團隊2020年1月在《歐洲預防心臟病學雜志》《European Journal of Preventive Cardiology》發表的研究顯示,經常喝茶能夠降低心腦血管事件及全因死亡發生風險,尤其對於長期堅持喝茶習慣的人群、男性以及喝綠茶者,健康獲益更為顯著。

2021年初,《卒中》《Stroke》雜志發表的一項研究指出,卒中和心臟病發作的幸存者喝綠茶,有助於減少多種原因引起的死亡風險,並可防止進一步的心血管事件。

喝綠茶,

防癌也被證實!

2020年7月,一篇發表在Advances in Nutrition《營養學進展》上的傘式薈萃分析根據目前的證據總結出一個結論——喝茶真的可以預防癌症,尤其是口腔癌。

分析結果顯示,飲茶與胃腸道器官癌《口腔癌、胃癌、結直腸癌、膽道癌和肝癌》、乳腺癌和婦科癌症《子宮內膜癌和卵巢癌》、白血病、肺癌和甲狀腺癌風險的降低有關。

不過,在考慮了證據的說服力後,暫隻有飲茶與口腔癌風險降低之間的關系具有充分的證據支持。

飲用任何一種茶的人,與不飲茶的人相比,口腔癌風險均有降低。

研究人員指出,飲茶已經顯示出對於一部分的癌症具有預防作用,尤其是口腔癌。

茶葉中的抗氧化劑、多酚或兒茶素被認為有助於降低某些癌症的風險,但飲茶防癌背後的生物學機制還需要更多實驗的驗證。

那麼,喝茶為什麼能降低這些慢性疾病和死亡的風險呢?

研究者認為,喝茶有益於健康的機制可能與其中富含的茶多酚有關。

茶多酚是茶葉中的主要生物活性物質,具有抗炎、抗氧化、改善血壓、血脂等作用。

各類茶葉中,綠茶的茶多酚含量最高;在發酵過程中,茶多酚會被氧化,失去活性,導致紅茶中茶多酚含量減低。

另外,茶多酚在體內代謝較快,不能長期儲存,因此需要長期保持飲茶習慣以從中獲益。

綠茶好處這麼多,

喝綠茶應該注意什麼?

1. 不要用開水泡綠茶

開水會破壞茶葉中很多營養物質。

西安交通大學第一附屬醫院營養科李衛敏2018年在健康時報表示,例如維生素C、維生素P等,在水溫超過80℃時就會被破壞,還易溶出過多的鞣酸等物質,使茶帶有苦澀味。

因此,泡茶的水溫一般應掌握在 70℃~80℃。

尤其是綠茶,如溫度太高,茶葉泡熟,便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

2. 不宜用保溫杯泡茶

浙江醫院營養科營養師王衛光2016年在健康時報介紹,茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油和多種維生素,隻宜用80℃左右的水沖泡。

如果用保溫杯泡茶,茶葉在高溫和恒溫的條件下容易發酵,維生素會被大量破壞,芳香油揮發,單寧酸、茶堿大量浸出,不但降低了茶的營養價值,還會使茶汁無香味,茶味苦澀,從而導致茶水中有害物質的增多。

3. 不要空腹喝

上海交通大學附屬第六人民醫院營養科徐輝2011年在健康時報提醒,吃藥或空腹時不要喝茶,茶葉中的鞣質或多酚類成分可能會刺激腸胃,導致胃部不適。

另外,茶葉中含有咖啡因等生物堿,空腹喝茶易使腸道吸收咖啡堿過多,容易產生心慌、頭昏、手腳無力等茶醉現象。

盡量不要飯後半小時內喝茶,避免空腹喝茶,不喝濃茶。

這些做法,都可以減輕茶葉對胃的刺激。

4. 胃不好少喝綠茶

綠茶屬於其中未經發酵的茶葉,咖啡堿和茶多酚聚集過多,可能會引起胃腸道的病理變化而感覺不適。

濃茶中這些成分的含量更高,更容易傷胃。

北京天壇醫院臨床營養科李響2017年在健康時報建議,胃不好的人如想喝茶,應選發酵程度較高的茶,如紅茶、黑茶或老白茶。

5. 綠茶別存放過久

最好選擇摘下來後放置半年以內的茶,因為綠茶中含有的綠葉酸會影響維生素B1的吸收,而B1是酶的重要輔助因子,對人體來說非常重要,放置半年後的茶,其綠葉酸的含量會降低很多。

來源:健康時報