很多不法商家會給假碧螺春上色,沒有特別上色的真碧螺春茶葉顏色柔和,而加了色素的茶葉顏色會很亮很綠,看起來極其不自然。
真的碧螺春茶葉在沖泡之後,茶湯的顏色是透亮清澈的,加了色素的碧螺春沖泡出來的顏色比較渾濁,而且帶有不正常的綠色。
龍井茶和碧螺春同樣身為綠茶中的驕子,龍井茶的原產地是杭州西湖,碧螺春的原產地是在太湖洞庭山附近,太湖附近的土壤鹽堿度以及疏松的土壤,都讓碧螺春茶樹生長起來如魚得水。
好的碧螺春茶葉是完整的茶形,整個茶葉看起來通體纖細卷曲,好的碧螺春沒有發黃的葉片。
碧螺春茶葉在泡開之後,可以聞到花香和果香。
飲用碧螺春茶葉時,如果想徹底品味到碧螺春茶葉的香味,就一定要選擇清幽的環境來泡茶、品茗,用幹凈整潔的茶具來泡茶,用最好的礦泉水來泡茶。
泡茶的時候,應該先把水倒在杯子裡,等到杯子裡的水冷卻到70℃左右再把茶葉放到杯子裡。
碧螺春自是好茶,好茶更需要良好的貯存環境,碧螺春不能單是用紙包把茶葉包好完事兒,準備一個缸子,缸子裡除了放上碧螺春茶葉,還需要放入石灰石等吸附潮氣和水分的東西,用蓋子把缸子密封好,這是比較古老的方法。
現代的方法就是把茶葉用保鮮袋一層層包好,至少包3層,然後放到冰箱裡冰凍或冷藏,可以放很長時間,而且拿出來之後茶葉還是依舊新鮮,茶湯也鮮爽可口。
碧螺春茶葉的藥用也是很顯著的,可以減肥,也可以給孩子喝來預防齲齒,而且還可以預防癌症,茶葉中的各類物質都能夠在體外抗癌。