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前幾天，茶友『尋找春天』通過公眾號私信懂茶帝：『請問，碧螺春和西湖龍井這兩種綠茶分別用上投、中投、下投中的哪種投茶方法？
』
六大茶類中，綠茶的品種是最多的，別說喝全，就是能說全的人恐怕也不多。
而綠茶的沖泡方法，也是因茶葉品種的不同而有很多區別，投茶法就是其中之一。
小懂今天就來給大家介紹一下上投、中投和下投法，網上的說法很多，也有點亂，小懂給大家梳理成一張表格就一目了然啦！先來看看吧！
▼三種投茶方法
操作要領適配茶葉舉例上投法先向杯中沖入熱水(85℃左右)至七分滿，再投入茶葉。
條索緊細，芽葉細嫩的高檔綠茶碧螺春、信陽毛尖、都勻毛尖、蒙頂甘露、徑山茶中投法先向杯中註入少量熱水，將茶葉撥入杯中，再沖水至七分滿。
或先撥入茶葉，再註入少量熱水溫潤茶葉，待茶葉舒展後，註水至七分滿。
茶形緊結，扁形或嫩度為一芽一葉或一芽兩葉的高檔綠茶西湖龍井、黃山毛峰、安吉白茶、竹葉青下投法先向杯中撥入茶葉，再直接沖水至七分滿。
茶形較松，及嫩度較低的綠茶六安瓜片、太平猴魁、綠茶之外的其他茶類
小懂還專門拿出自家的綠茶，給大家做個示范哈，通過三組圖片來直觀感受一下這三種投茶方法吧。
▲上投法第一步，註入熱水至七分滿
▲上投法第二步，投入茶葉
▲上投法《茶樣為細嫩綠茶》
▲中投法第一步，註入少量熱水
▲中投法第二步，撥入茶葉
▲中投法第三步，待茶葉舒展
▲中投法第四步，註入熱水至七分滿
▲中投法《茶樣為扁形綠茶》
▲下投法第一步，先投入茶葉
▲下投法第二步，註入熱水至七分滿
▲下投法《茶樣為太平猴魁》
當然，所謂的投茶方法，隻是按照不同綠茶的細嫩程度來做的一個大致區分，並不是說一種綠茶就隻能用一種投茶方法。
資深茶藝師李亞琳就跟小懂說，除了碧螺春、信陽毛尖等少數特別細嫩的高級綠茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的《包括綠茶以外的所有茶類》。
細嫩的綠茶如果用上投法，直接用水沖，茶葉在翻滾的同時，可能會因為絨毛較多，導致茶湯渾濁。
李亞琳補充說，如果一些適合用上投或中投法的綠茶，非要用上投法 ，也未嘗不可。
不過要注意，最好不要對著茶葉沖水，而是沿著杯壁註水《如下圖》。
▲沿著杯壁註水
好了，以上就是小懂給大家介紹的三種投茶方法，當然在現實中還需要活學活用，不管是上投、中投還是下投，只要能泡出好茶，就是『好投』，哈哈！
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