名優綠茶按不同的外形特征歸納為10種類型：
1.扁形：扁平光直，如龍井、太湖翠竹等。
2.雀舌形：單芽形似雀舌，如金壇雀舌、顧渚紫筍等。
3.針形：細緊圓直似針，如南京雨花、安化松針等。
4.螺形：卷曲似螺，如碧螺春、都勻毛尖、無錫毫茶等。
5.曲條形：細緊微曲，如金壇銀芽、徑山茶、天柱弦月等。
6. 珠形：圓緊成珠，如泉崗輝白、湧溪火青等。
7.眉形：緊秀似眉，如婺源茗眉、南山壽眉等。
8.片形：片狀略卷，如六安瓜片。
9.蘭花形：芽狀成朵似蘭花，如舒城蘭花茶。
10.菊花形：紮壓似菊，如婺源墨菊。
