信陽一罐茶業有限公司《一罐茶業》，前身為『一品堂茶業』，集茶葉種植、加工、銷售、技術推廣的綜合型企業。
旗下主要有：『一罐紅』、『一罐綠』等品牌產品。
『一罐綠』就是信陽毛尖綠茶，『一罐紅』是信陽毛尖的新工藝產品，也就是信陽紅。
信陽紅似乎姍姍來遲，2010年開始，在政府關懷、社會關注、茶農關心的背景下應運而生。
為了保持信陽毛尖茶的條形精美的優點，在借鑒傳統工藝的基礎上形成了一套信陽紅茶獨特的加工工藝。
主要表現在婁調 、揉捻 、發酵 、幹燥四個工藝階段的創新上，以葉片變銅紅色、青氣消失、現出清新花果香為適度。
信陽紅的品牌運作應該說是相當成功的，現在大江南北提到信陽茶葉，信陽紅的知名度甚至比有幾千年制茶歷史的信陽毛尖還要高。
今天我們就來講講『一罐紅』的保存方法：
一罐紅作為全發酵的紅茶，保質期要比信陽毛尖『一罐綠』久一些，而且保存方法也要方便些，一罐紅的保存期大致為3年左右。
當然這都是建立在保存得當的情況下。
其實一罐紅的保存方法和一罐綠有很大的相似之處。
大凡茶葉都有五忌：忌水分含量高、忌接觸異味、忌光線照射、忌置於高溫環境、忌暴露於空間。
所以儲存茶葉要做到：幹燥、潔凈、避光、低溫、密閉的環境。
傳統方法使用生石灰和活性碳密封保存，現代方法是用冰箱密封保存茶葉，並將它與肉類等有異味的物體隔離。
每次取完茶葉後，都要將茶葉密封放進冰櫃的冷凍層裡，避免將茶葉長久的暴露於空氣中，尤其是現在高熱的天氣下。
其實我們可以看出信陽紅和信陽毛尖的保存方法有相似之處，不同的就是一罐紅作為發酵類的茶葉，保存方法沒有那麼嚴格。
如果一般的飲用的話常溫條件就可以，要是想保存得更長久些也可以將一罐紅放進冰櫃冷藏。
當然茶客們如果有自己的茶具更好，畢竟是功夫茶，喝好茶就是過舒心的人生！所謂萬丈紅塵一杯酒，千秋大業一壺茶，就是這個道理。
