導讀:夏天,悄無聲息的來了。
在南方,春天與夏天的界限是不明顯的,所以連這個熱烈的夏天都很難說得清是哪一天來的,若非二十四節氣中的夏至早早形成慣例,也很難去區分夏天。
關於夏天的標簽很多,我想少不了一杯綠茶。
提到夏天,會想起鮮艷欲滴的西瓜,清香滿口的洋槐花,甜而不膩的荔枝,柔嫩可口的小龍蝦,冰鎮的可樂……
也會想起不知疲倦的知了,精靈般的螢火蟲,夜晚忙碌的青蛙,午後的傾盆大雨……
除了這些,還有一杯跟夏天相匹配的綠茶。
綠茶的綠跟夏天的綠有些異曲同工,都是春天的繼續。
綠茶中猶以春茶的質量最佳,特別是被世人推崇的明前茶,雖然明前茶質量佳卻不適合制作好了就馬上飲用的,春茶雖所含物質豐富,卻因其不發酵,寒性太過,對胃的刺激較大,需要放置一段時間。
六月似乎就是最好喝春綠茶的月份了,六月的南方和北方除了月初有些區別之外,越到月末區別就不太大了,夏天終歸是來了,特別是過了夏至後。
南方六月的雨,不是夏天最悶熱時下的有狂風雷電的傾盆大雨,也不是淅淅瀝瀝的三四月的春雨,時小時大,有節奏感又沒有節奏的下著,對得起外出沒帶傘的行人,因為它隻下一陣子就漸漸小了。
配合這樣的雨喝一杯用玻璃杯泡的綠茶,是最好不過了。
綠茶除了形色上接近夏天外,它的滋味也跟初夏接近,初夏是不濃不淡的,綠茶也是如此。
用玻璃杯泡綠茶,需要及時去喝,過了一會兒喝苦澀感太重,剛泡沒過1分鐘喝是最適合的,清甜又不澀,淡淡的茶味在口腔裡沒一會兒就消散了,再抿一小口,跟第一口又有些不同,多了鋪墊,這種口感越發讓人依戀。
若是用蓋碗去沖泡,注意力就不會集中在茶葉的形狀上,更多在茶杯上,搭配跟茶色相近的青釉茶杯,仿佛能喝到一口春天的滋味。
當然了,還是要配合自己的腦洞,不然這種春天的滋味單憑一個青釉茶杯是辦不到的。
夏天是熱烈又濃烈的,綠茶會讓你擁有一個清爽的午後,因為綠茶有解暑的功效,還能讓你滿口清甜。
若這個夏天,你還沒開始喝一杯綠茶的話,不妨去試試吧,它大概會加深你對夏天的依戀。
作者:茶泡泡網小喬
編輯:茶泡泡網小喬
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