在生活中和朋友們一起喝茶，本準備拿出最好的綠茶給朋友喝，朋友卻說：自己不喝綠茶，綠茶傷胃！並要求喝紅茶，認為紅茶養胃，我聽後雖不認同，但也不與其爭辯，細想他能得出如此結論，必然有其原因，再細聊之後才得知他有慢性胃炎，這才明白他不喝綠茶的原由。
於是我告訴他我能泡一杯『不傷胃』的綠茶，起初他不願意相信，在我的極力勸住下，他沒再拒絕，我給他泡了一杯傳統手工制法的綠茶，綠茶投茶量是平時的一半，並且將洗茶時間延長30s後倒掉第一次的茶湯，朋友喝了三杯之後腸胃沒有任何不適之感，他很好奇我是如何將傷胃的綠茶變得不再傷胃了，今天把這其中的原因也告訴大家：
綠茶傷胃之說，其實並不存在，然而很多人喝了綠茶會腸胃難受，其實主要原因是喝茶人的腸胃本身存在問題，基本上患有慢性胃炎、胃潰瘍、腸炎等疾病，一旦喝茶人有這些疾病，胃粘膜或者腸粘膜蛋白都裸露出來，與茶葉中茶多酚結合，刺激了腸胃神經而引發疼痛，於是人們便普遍認為綠茶傷胃。
綠茶中含有大量的茶多酚，會刺激腸胃黏膜從而引起不適，喝紅茶為什麼就不會有這種現象呢，其實最主要原因是，紅茶在發酵過程中，其原始的的茶多酚轉化為茶紅素、茶黃素等，因此對胃腸黏膜的刺激減弱，從而不會引起胃疼的症狀。
因此生活中腸胃有疾病的人群，一般不要喝綠茶或者是少喝綠茶，假若有部分癡迷於綠茶但又腸胃不好的人群，在沖泡綠茶時要把握這些技巧，如下所示：
1、 最好喝一些手工制作的綠茶，手工制的綠茶經過人為的揉捻和碳火烘焙後，茶毫變少，茶葉寒性減弱，因此選用這類綠茶對腸胃的刺激會更小一些。
2、 沖泡綠茶投產量要比正常情況更少一些，正常一杯茶投5g茶葉，我們隻需要投2—3g便好。
3、 水溫控制要低，在低水溫的情況下，茶葉中的茶多酚就滲透的慢，避免茶湯中的茶多酚濃度過高，從而過大刺激腸胃。
4、 洗茶時間延長一些，第一泡茶的茶多酚濃度會很高，延長洗茶時間並倒掉第一道茶湯，這樣就會大大降低茶多酚的含量，有些人會覺得可惜，其實不然，要在身體能接受的情況下喝茶，才是真正的受益。
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