青茶的沖泡方法。

適用茶具

沖泡青茶一般宜選用宜興的紫砂壺或景德鎮的瓷質茶壺，這兩種壺才能把青茶的神韻淋漓精致的發揮出來。

喝青茶常用白瓷杯或內壁貼白瓷的紫砂杯，用這兩種杯喝青茶則香氣更濃鬱。

水溫控制

在所有的茶葉中，青茶要求的沖泡水溫是最高的，因為青茶中的營養成分和某些特殊的芳香物質需要在高溫下才能釋放出來。

一般要求水沸之後立刻沖入茶杯中，水溫為100攝氏度最好，這樣就會沖出滋味，香氣濃鬱的青茶。