竹葉青茶屬於綠茶，產於四川省峨眉山。
現代竹葉青茶創制於20世紀60年代，其茶名為陳毅元帥所取。
那麼竹葉青茶有哪些功效作用呢？
又應該如何沖泡竹葉青茶呢？
一、竹葉青茶的功效和作用
據《本草綱目》介紹，竹葉青味苦寒、無毒，起作用有治療關格諸癃結、小便不通、出刺、決腫、明目去翳、破胎墮子、下閉血。
養腎氣、逐膀胱邪逆、止霍亂、長毛發。
主五林、月經不通、破血塊排膿、痔瘺並瀉血、眼目腫痛及腫毒，治浸淫瘡並婦人陰瘡。
竹葉青茶具有消暑、清熱。
1、竹葉青茶可解渴消暑，解毒利尿，茶味清香可口，具有生津止渴、清熱解毒、化痰的功效。
2、竹葉青茶還有很多保健作用，無任何副作用，對人體健康大有益處。
3、竹葉青茶的咖啡堿能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
4、竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
所以經常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發病率較低。
5、竹葉青茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌、能凝固細菌的蛋白質、將細菌殺死。
可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。
皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮、用濃茶沖洗患處、有消炎殺菌作用。
口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用竹葉青茶來治療,也有一定療效。
6、竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
所以經常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發病率較低。
7、竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
二、竹葉青茶的沖泡方法幾步驟：
竹葉青茶的沖泡，要講究茶具、水質、水溫以及茶量，這樣才能沖泡出一杯好茶。
1、茶具：竹葉青嫩茶的沖泡，大多選用玻璃杯或者白瓷杯來沖泡，這樣一來既增加了透明度，便於人們觀茶，二來也以防嫩茶泡熟，失去鮮嫩色澤和清鮮滋味。
但如果是比較老的竹葉青茶，可使用茶壺來沖泡，這也叫做『嫩茶杯泡，老茶壺泡』。
2、水質：水質能直接影響茶湯的品質，古人曾雲『茶性發於水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶隻八分』。
因此，沖泡竹葉青茶以泉水為佳，潔凈的溪水江水河水亦可，井水則要視地下水源而論。
如若身邊沒有活泉水，亦可選擇市面上銷售的礦泉水來沖泡竹葉青茶。
3、水溫：綠茶用水溫度，應視茶葉質量而定。
高級綠茶，特別是各種芽葉細嫩的名綠茶，以80C左右為宜。
茶葉愈嫩綠，水溫愈低。
水溫過高，易燙熟茶葉，茶湯變黃，滋味較苦；水溫過低，則香味低淡。
至於中低檔綠茶，則要用100C的沸水沖泡。
如水溫低，則滲透性差，茶味淡薄。
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此外需說明的是，高級綠茶用80C的水溫，通常是指講水燒開後再冷卻至該溫度；若是處理過的無菌生水，隻需燒到所需溫度即可。
4、茶量：一般沖泡綠茶，茶與水的比例大致為1:50~60，也就是說，沖泡3克的茶葉需用150毫升的水。
茶葉用量主要影響滋味的濃淡，我想這完全決定於各人的習慣。
初學者可嘗試不同的用量，找到自己最喜歡的茶湯濃度。
通過本文對竹葉青茶功效用作和沖泡方法的介紹之後，想必大家對竹葉青茶也有一定的了解了，而對於沖泡方法也隻是提供一些經驗技巧和方法，如何才能泡得好茶，還需看個人喜好和實踐心得。
