武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件，生長在巖壁溝壑爛石礫壤中，而經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收，不僅滋養茶樹，而且巖茶所含的礦物質微量元素也更豐富，如鉀、鋅、硒的含量較多。
『巖韻』作為武夷巖茶獨有的特征，是巖茶有別於其他品種茶的一種特質。
而這種特質存在於巖茶個各個品種之中，最終通過茶湯滋味表達出來：香氣或高或長，高則濃鬱，長則幽遠，香型多樣化，如花香、果香或帶乳香、帶蜜香等等。
武夷巖茶還獨有『活、甘、清、香』的巖韻，飲後齒頰留香，香高而悠遠；喉底回甘味，味醇而益清；綠葉紅鑲邊，七泡有餘香，令人心曠神怡。
它集中表現在：一是能給人以解渴、療疾、健身物質上的享受；二是能給人以愉悅身心精神上的享受。
從養生保健上說，武夷巖茶由於品種優良，生長環境優越，加上有獨創的無與倫比的制作工藝，因此它所含的對人體有益的各種化學成分物質非常豐富，具有顯著的療疾保健功能。
另外，武夷巖茶有明目益思，輕身《減肥》耐老《延緩衰老》，提神醒腦，健胃消食，利尿消毒，止渴解暑，降血脂等。
