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春意盎然，茶香縷縷。
西湖龍井的香氣，被認為是最具有江南春天的氣息，喝一杯西湖龍井，便能感受到杭州的春意。
3月16日上午，杭州召開西湖龍井茶保護管理新聞發佈會，宣佈今年西湖龍井茶43品種將於3月18日正式開采，群體種將於3月下旬開采。
西湖龍井迎來開采季。
清晨，在西湖區轉塘街道外桐塢村，滿目青翠的茶山深處生機勃勃，經過春雨和陽光的滋潤，茶樹頂端抽出了嫩綠的新芽。
三三兩兩的茶農頭頂帽子，腰挎竹簍，聚集在半山腰到山頂的位置，動作嫻熟地采摘著今年第一波龍井春茶。
龍塢茶山上，『龍井43號』零星開采
『近幾日氣溫回升快，今年的龍井43號品種已開始冒芽』茶農李世良說，『後天才是該品種正式開采的日子，今天已有村民開始零星采摘』
『我們按照西湖龍井的標準隻采‘兩葉一芽’，一般就采到清明前』在茶山上浸潤半輩子的李世良，去年奪得西湖區『炒茶王』稱號，對制茶要求極高。
『茶株品種固然重要，但西湖獨特的氣候環境和地質土壤是無法復刻的』李世良說，為了一口上好的明前茶，每一環節他都追求極致，『要施有機肥、酷暑要防曬、枝條及時剪，一年到頭哪個環節都不敢馬虎』
狹長的山道上，五點摸著天光出門采茶的村民仇大姐步履匆匆往家趕，挎著的竹簍裡是剛采摘下的鮮葉。
『接近20攝氏度的天氣最適合出芽，不及時采就太浪費了！』仇大姐著急把鮮葉送回家後，還要返回茶園。
記者從西湖區農業農村局了解到，采摘周期主要取決於後期天氣變化，低溫可能延長采摘周期，快速升溫則有可能縮短采摘周期。
今年采茶嚴格執行常態化防疫管理
按照市裡的要求，西湖區將於3月18日正式全面開采龍井43品種。
屆時，如何做好采茶期間的疫情防控工作？
記者了解到，從外地來西湖區的采茶工自備防疫物資，持48小時內核酸陰性證明，到達後第一時間進行核酸檢測和簽署防疫承諾書，並嚴格遵守疫情常態化管理要求，即可開展采茶工作。
據了解，目前已有來自安徽的八名采茶工投入留下街道楊家牌樓社區的采茶工作中。
『疫情防控容不得半點馬虎，在他們到楊家牌樓的當天晚上和第二天早晨，我們就給他們分兩批進行了核酸檢測，並和雇主一起簽署疫情防控承諾書。
考慮到他們白天要忙著采茶，流程盡量簡便』留下街道楊家牌樓社區黨委委員楊明祖說。
今年由於疫情，防疫政策相對嚴格，部分采茶工尚持觀望態度。
目前轉塘、留下等街道已在積極與采茶工經紀人聯系，並大力宣傳杭州疫情防控成效，動員采茶工來西湖區采茶。
『采茶就這麼幾天黃金時間，除了居民自己聯系外，我們街道社區也在轄區內積極進行人員借調，幫忙聯系周邊單位和其他茶園，讓有時間的茶農相互幫助，順利開采』楊明祖透露。
今年春茶產量預計與去年持平
還會組織線上拍賣
『龍井43號品種率先開采，再過幾天群體種也將陸續開始采摘，預計春茶產量與去年持平，大約為320噸，5%的價格漲幅與去年相似』西湖區西湖龍井茶茶農協會負責人商建農告訴記者。
據西湖區農業農村局經管科科長邵向暉介紹，為落實西湖龍井品牌綜合保護工作，西湖區近年來堅定不移地走茶產業高質量發展之路。
去年，西湖區茶葉總產量430.2噸，全產業鏈產值11億元。
借數字化改革的東風，西湖區實現了對168平方公裡保護基地內的所有茶農和茶企統一進行數字化管理。
據了解，『西湖龍井智慧生態茶園』應用如今迭代升級成了『西湖龍井茶全生命周期數字化應用』。
『這個項目我們仍在努力推進中，要解決消費端、生產端、服務端、治理端存在已久的痛點難點，實現茶村共同富裕的目標』商建農說。
前不久，西湖區還整合阿裡拍賣平臺等優秀資源，探索春茶預售線上拍賣這一形式，進一步推進西湖龍井茶交易數字化。
在這場西湖龍井春茶預售拍賣活動中，西湖區西湖龍井茶茶農協會共拍出30斤西湖龍井茶、40斤青葉原料，總價值達44萬元，其中省級非遺傳承人樊生華的西湖龍井茶最終落槌價高達59800元/斤，大大提升了西湖龍井品牌影響力。
記者從西湖區農業農村局了解到，上次預售拍賣效果很好，這次在春茶開采後，還要做好拍品交付工作，並且計劃開展現貨拍賣。
來源：美麗西湖、杭+新聞