錢江晚報·小時新聞記者 餘雯雯 通訊員 金晶
每年2月底，大家最關心的就是西湖龍井茶冒新芽了沒有？
什麼時候可以采？
新年以來，杭州雨雪不停，對龍井茶的生長沒有影響？
今天《2月22日》，小時新聞聯系到了西湖龍井『炒茶王』唐小軍，他表示，今年龍井新茶的開采要比往年晚，他估計是晚一周左右，目前的雨雪對西湖龍井茶沒有什麼大影響。
唐小軍說，每年2月19日雨水節氣那天，他要上茶山去看看西湖龍井茶的長勢。
『目前根系已經開始蘇醒，但是茶葉的葉片顏色還沒有從老黃色轉到綠色，說明還沒有完全醒過來，冒芽還要再等等』
按照多年的采茶經驗，唐小軍分析：『今年雨雪多、氣溫比較低，茶葉的生長速度就比較慢』
風向標群體種的冒芽情況
茶山區域，有一棵西湖龍井群體種風向標，因為生長環境好，上面有大樹護著，受大風大雨影響小，周邊氣溫就相對較高，每年都是第一棵發芽的。
唐小軍說，雨水那天他去測量過了，冒出來的小芽頭比往年小多了，所以他判斷，今年這種天氣形勢下，西湖龍井新茶的開采時間會比往年推遲一周左右，預計大面積開采要等到3月下旬以後。
『龍井茶的生長，最好的天氣狀態就是晴晴雨雨，放晴兩三天，下雨兩三天。
如果一直是晴天或一直是雨天，都會在一定程度上影響到茶芽生長和茶葉品質』當然，茶葉開始冒芽以後，再來雨雪天或是倒春寒，那肯定會被凍傷。
這是茶農們最不想遇上的。
這段時間，唐小軍已經開始在佈置炒茶場地，磨炒茶鍋，『真正忙起來，估計還有一個月』他說，他們家20多位炒茶工，都提前聯系過了，大家都比較關心的是過來要不要做核酸等程序：『如果真的有需要，我們會包車去把他們接過來』