龍井茶是漢族傳統名茶，始產於宋代，明代益盛，已有一千二百餘年歷史。
以其獨特的品質風韻，精湛的制作工藝，以及『色綠、香鬱、味甘、形美』的『四絕』譽滿全球。
若以杭州虎跑泉水沖泡，香清味冽，號稱杭州『雙絕』。
在清明前采制的叫『明前茶』，谷雨前采制的叫『雨前茶』。
向有『雨前是上品，明前是珍品』的說法。
龍井茶泡飲時，但見芽芽直立，湯色清洌，幽香四溢，尤以一芽一葉、俗稱『一旗一槍』者為極品。
龍井茶中含有多種維生素，人體每天新陳代謝所需的維生素通過2~3杯龍井茶就能進行足夠的補充，另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。
龍井茶中含有較多的嘌呤堿，可以緩解疲勞，提高思維能力，難怪良多作家、藝術家和科學家都喜好喝龍井茶。
下面就盤點一下龍井茶具有哪些功效：
1、凈化血管，預防動脈硬化
龍井茶可以凈化血管，預防中風和心臟病龍井茶究竟對心臟病的根源——動脈硬化有著怎樣的影響呢？
曾有人做了一組實驗：令吸煙的男性每天喝4次龍井茶，堅持兩周。
實驗前後抽取血液進行比較的結果，發現造成動脈硬化的危險因素低密度膽固醇減少了，還觀察到引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。
動脈硬化的重要危險因素oxidized-LDL(被氧化的低密度膽固醇)和引起動脈硬化初期反應的SP-selection等細胞附著物也有所減少。
這些數值越高，血管壁上越容易沾上油滴，一種叫做血栓的血管末容易脫落。
血栓在血管裡流動，堵塞腦血管時就引發中風。
大家都知道吸煙容易產生血栓，引起動脈硬化，而綠茶起到了防止這種血栓的產生和預防動脈硬化的效果。
二、提神抗癌
喝茶會影響睡眠，這是很多人都知曉的，在茶葉當中含有一種叫咖啡堿的物質，會影響中樞神經系統，從而讓人產生興奮的感覺。
經常產生疲勞感的茶友可以多喝茶，提提神。
同時也要注意，要在適當的時間喝茶。
另外，龍井茶中的茶多酚有預防癌變的功效，其中維生素C和E能夠阻斷致癌物，可以最大限度防治癌症。
三、利尿
龍井茶的功效與作用，也體現在其利尿作用上。
身體容易水腫等現象的茶友可以通過喝茶，讓咖啡堿以及茶堿發揮其應有的利尿作用，從而治療水腫。
四、健牙
你應該看到過一些牙膏產品以含有綠茶元素為賣點吸引消費者，確實在茶葉中含有氟這種成分，能對牙齒起到保健的作用。
除了可以經常喝茶來健牙，甚至在飯後漱口時，也可以用茶水來漱口。
五、降壓降脂
高血壓患者是可以喝龍井茶的，而且在生活當中茶葉中的茶素還可以作為降血壓的一種藥物被我們使用。
目前以茶多酚為主要的產品在世界各地用的做多的也是用於降血脂和減肥。
脂肪酸合成酶《FAS)是肥胖症的重要治療靶標。
茶葉減肥的機理之一就是抑制FAS的活性。
血脂高與肥胖症和高血壓有密切關系。
用兒茶素作為降低血壓的藥物在前蘇聯得到臨床應用。
澳大利亞醫學研究所2003年對218名70歲以上的婦女進行了飲茶對血壓的影響調查。
結果表明飲茶多的婦女血壓低，每天飲茶525ml的婦女，舒張壓和收縮壓明顯下降。
陶木居士：一生禪茶，收藏古玩，茶器，當代著名的古法手工制壺的傳承者
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