正宗龍井新茶,杭州西湖龍井村原產地臻品。
古法焙制,天然高香!
龍井茶的得名來自它的起源地龍井泉,古稱『龍泓』,即為老龍井,位於杭州獅峰山下胡公廟內《即宋廣福院》。
唐代以前,杭州生產的貢茶為『密龍團』,到了宋代出現了散茶,蘇東坡以詩雲:『妙供來香積,珍烹具大官。
揀芽分雀舌,賜茗出龍團』南宋《臨安志》載:『寶雲庵產者名寶雲茶,下天竺香林洞產者名香林茶,上天竺白雲峰產者名白雲茶』此時龍井茶尚未得名。
自南宋後,杭州西湖的遊客絡繹不絕。
清明前後,香客到寺院燒香,僧侶則以細嫩新茶敬獻香客。
因此,到明初,龍井茶已初具規模。
到了清代,龍井茶成了宮廷消費的主要貢茶之一。
出自黃韓丹《古代龍井茶的品飲藝術》
由於西湖龍井茶受到市場的青睞,一度火熱,但是火熱的背後也不乏投機倒把之人以次充好或者冒名頂替,因而,練就一雙火眼金睛非常重要,如何分辨西湖龍井的真假呢?
1、外形
正宗西湖龍井:扁平、緊實;高檔茶大多數一芽二葉,帶魚葉;外形不太整齊《尤其是群體種》。
其他產區龍井:過扁寬或過細小;一芽一葉,單芽;葉形非常整齊。
2、色澤
正宗西湖龍井:幹茶顏色黃綠,高檔獅峰龍井糙米色;梅塢龍井略偏綠,總體偏黃帶綠,湯色蜜黃明亮。
其他產區龍井:幹茶色澤鮮綠或過黃。
湯色蜜綠明亮或渾濁。
3、香氣
正宗西湖龍井:清香型、豆花香。
其他產區龍井:香氣較平淡、較悶。
4、滋味
正宗西湖龍井:鮮爽、回甘明顯。
其他產區龍井:口感淡薄,鮮爽回甘不足。
龍井茶中含有多種維生素,人體每天新陳代謝所需的維生素通過2~3杯龍井茶就能進行足夠的補充,另外還有延緩衰老和避免人體水分消減的功能。
龍井茶中含有較多的嘌呤堿,可以緩解疲勞,提高思維能力。
嘌呤堿存在利尿、強心等多種功能,酒後喝一杯龍井茶通過利尿可加快酒精排出,到達解酒的目的。
西湖龍井茶裡含有一種名叫茶多酚的物質,具有很強的生理活性和抗氧化性,每喝一杯300毫升的龍井,抗氧化效果相當於7杯鮮橙汁,5隻洋蔥,4個蘋果,1.5瓶紅酒。