怎樣沖泡一杯高顏值又好喝的龍井茶?僅需簡單5步。

每年春茶季,龍井茶都是一個熱門話題,距離今年的龍井茶開采不足半個月,喜歡喝綠茶的茶友是不是已經開始期待了呢?

今天就來教大家用最簡單的玻璃杯泡一杯好喝的龍井茶,去年的綠茶小喜年先幹為敬。

第一步,稱龍井茶2.5g,因為玻璃杯容量比較小,茶葉就少放一點。

第二步,用熱水溫杯,倒入約1/4熱水,傾斜玻璃杯逆時針慢慢旋轉一周再倒掉。

一來清潔玻璃杯,二來提高杯溫,三來防止玻璃杯驟熱破裂。

第三步,用『中投法』投茶,先在杯中倒入約1/4開水,水溫為80℃左右,然後將茶葉投到水中。

第四步,利用杯中少量的水進行搖香,激發茶葉的香氣,同時使茶葉被完全浸潤。

第五步,拉高水線,定點高沖,使茶葉在杯中翻滾,碰撞出茶湯滋味,在7至8分滿處及時斷流。

一杯『色綠、味甘、形美』的龍井茶就泡好了。

雖然它的香氣並沒有去年那麼濃鬱,但依舊能味道明顯的豆香。

滋味醇厚欠鮮爽,但回甘還是比較明顯的。

龍井茶是一種比較容易被空氣氧化的綠茶,一般開封後半年左右色澤變得暗黃,香氣減弱,鮮爽感褪去,口感斷然不如剛開封一兩個月的時候好。

綠茶本來就是『嘗鮮』的,建議如果是日常飲用的話一次性少買一點,買多了喝到後面就不好喝了。

除龍井茶以外,其它的炒青綠茶也可以用上述的方式沖泡。

在忙碌的午後,給自己泡上一杯清香的綠茶,一人獨享,豈不美哉?

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