西湖龍井茶的第五絕,您知道嗎?《圖+文》

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話說位列中國十大名茶榜首的西湖龍井茶,以『色綠、香鬱、味甘、形美』的四絕而冠絕古今,載譽世界,然而西湖龍井茶還有少為人知的第五絕,這事您知道嗎?

茶,雖然隻是一片樹葉,然而一葉總關情。

茶既是最為平常百姓的珍飲,也是散發智性靈光的名品。

舊龍井寺

來到西湖龍井茶的誕生地,與茶同名的龍井村,我們會驚詫於它周邊環境的清幽而富有禪意。

在這片盛產高品級龍井茶的土地上,著名的『龍井寺『、靈隱寺、韜光寺、凈慈寺、徑山寺等大大小小的古剎錯落有致、分佈其間。

龍井茶園間或散佈在各個山坳上,於一片佛國凈土中,每日沐浴在裊裊佛音中,讓龍井茶從裡到外散發出迷人的縷縷佛韻。

仔細想想,其它茶類似乎沒有那麼多的古剎環繞左右,也難怪了西湖龍井茶這一少為人知的第五絕——佛性。

龍井茶茶名源於龍井村,更與村裡的『龍井寺』息息相關。

此龍井寺歷史上幾經周折,如今隻剩下一後來修葺的茶室,但留下的龍井泉以及龍井茶卻是舉世聞名。

西湖龍井茶最早出自僧人之手,應也是自然而然的事情。

聽說用這龍井泉的水來沖泡明前龍井,有『香而不冽』、『清醇絕頂』之效,有機會可領略一下。

龍井問茶石刻

龍井茶周邊的千年古剎靈隱寺與相毗鄰的韜光寺是不能不提的。

茶聖陸羽曾為考察茶事,小住靈隱寺,提及當時的靈隱寺裡也產茶,雖無具體名稱,但根據當時周邊種茶歷史,應為後來的龍井茶。

而大詩人白居易與韜光寺主持韜光大師詩文唱和、真情往來的一段文壇佳話,也正是因龍井茶而結緣。

位處西湖周邊南屏山麓的凈慈寺則與龍井茶有著密切的關系。

宋朝是一個舉國上下均愛好茶藝,以懂茶事為榮耀的時代。

時人多習茶藝,尤其是僧人們,以茶修行,以茶開示。

因而這時期的凈慈寺裡有許多深諳茶道的僧人,北宋大文豪蘇東坡仕杭期間,也曾親臨凈慈寺與當時有名的茶僧南屏謙師切磋茶藝,其『瀉湯舊得茶三昧』的名句直接催生了『點茶三昧手』的品茗專業術語。

龍井茶

而徑山寺的茶藝與凈慈寺則一脈相承,其中徑山茶宴儀式讓我們得以窺見南宋時期中國茶藝的演變歷史,更隨著一位日本留學生的學成歸國,直接影響了後來日本茶道的形成及發展。

世人皆知西湖龍井茶的香嫩與名貴,遊西湖美景,無不想著一品地道西湖龍井之真韻,而在佛家而言,茶亦非茶,一杯香嫩幽雅的西湖龍井茶更是消弭心魔、匡正惡念的甘露。

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義芳君出身多彩茶鄉,從小諳熟茶事,胸懷對故土鄉情的執著守望,樂享關乎茶與生活的點滴感悟,冥冥之中自有茶意,期待與您的茶緣!

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