西湖龍井茶歷史悠久，成名並不是一朝一夕。
『欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人』，千百年來，大詩人蘇軾的名句在西湖龍井茶的相伴下經久不衰。
品著杯中茗，人們味蕾在茶湯的浸潤下，是否能切實感受到大詩人由衷而發的感慨！？
在蘇軾生活的年代裡，雖然西湖龍井尚未成名，卻先天俱備『明星相』，引得古今帝王將相、平頭百姓、茶聖詩人無不為其『交口稱贊』。
現在請諸位茶友隨著小編穿越回去，看看西湖龍井成名的不凡經歷。
有關西湖龍井的歷史，最早可以追溯到唐代。
茶聖陸羽大家都認識吧，他就是那個時期的一大『名人』，其實他的名聲至今也頗響亮，愛茶之人不知道小伍可以，不知道茶聖就愧對茶祖宗了。
陸羽的《茶經》是世界上第一部茶葉專著，書中記載當時杭州的天竺、靈隱二寺就已經開始產茶了。
由此可見，龍井茶的前身是出在寺廟裡的，那麼它帶有一絲超凡脫俗的氣質，也就不足為奇了。
此後，西湖龍井茶就始於宋，聞於元，揚於明，盛於清，一直到現代……在一千多年的歷史長河中，它的名氣越來越大。
從尋常老百姓的家常飲品，到帝王將相青睞的貢品；從漢民族的名茶，到走向世界的名品，一路上光輝燦爛，生生不息。
始於宋
北宋年間，龍井茶區已初步形成規模。
當時靈隱下天竺香林洞的『香林茶』，上天竺白雲峰產的『白雲茶』和葛嶺寶雲山產的『寶雲茶』已經是貢品了。
龍井獅峰山腳下的『壽聖寺』，是北宋高僧辯才法師歸隱的故地，也是當年與蘇東坡等文豪的品茗吟詩之處。
當年，蘇東坡用『白雲峰下兩旗新，膩綠長鮮谷雨春』來贊美龍井茶，並手書『老龍井』等匾額，至今仍保存在壽聖寺胡公廟那十八棵禦茶園中的獅峰山腳的懸巖上。
南宋時期，杭州成為當時國都，茶葉生產得到了進一步的發展。
聞於元
元代，龍井附近所產之茶開始聞名於世，有愛茶人虞伯生始作《遊龍井》飲茶詩，詩中曰：『徘徊龍井上，雲氣起晴畫。
澄公愛客至，取水挹幽竇。
坐我詹卜中，餘香不聞嗅。
但見瓢中清，翠影落碧岫。
烹煎黃金芽，不取谷雨後，同來二三子，三咽不忍漱』詩中反映出當時的僧人居士喜愛龍井一帶風光幽靜，又有好泉好茶，故結伴前往飲茶賞景的情形。
揚於明
明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠播，它走出寺院，成為尋常百姓的開門第七件事。
明代黃一正收錄的《名茶錄》及江南才子徐文長輯錄的《全國名茶》中，都有龍井茶——此時的龍井茶已被列為公認的中國名茶了。
明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：『杭郡諸茶，總不及龍井之產，而雨前細芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產不多，宜其矜貴也』明萬歷年的《杭州府志》有『老龍井，其地產茶，為兩山絕品』之說。
萬歷年的《錢塘縣志》又記載『茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異』
盛於清
如果說在明代龍井茶還介於諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立於眾名茶的前茅了。
清代學者郝壹恣行考『茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷雲』
乾隆皇帝六次下江南，四次來到龍井茶區觀看茶葉采制，品茶賦詩。
胡公廟前的十八棵茶樹還被封為『禦茶』。
從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡繹不絕。
近人徐珂稱：『各省所產之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。
茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直』
近代
民國期間，著名的龍井茶成為了中國名茶之首。
在新中國成立後，國家積極扶持龍井茶的發展。
茶區人民在黨和政府的關懷下，鳥槍換炮，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優良品種，推廣先進栽培采制技術，建立了龍井茶分級質量標準，使龍井茶生產走上了科學規范的發展道路。
從龍井茶的成名史中我們可以發現，龍井茶之所以能歷經千年不衰弱並且被發揚光大，除了茶本身的品質好，也離不開它本身的歷史文化淵源。
它是千百年來中國勞動人民智慧的結晶，並且代代傳承被發揚光大的一種文化，是值得我們中國人驕傲的『瑰寶』。