隨著人們物質生活條件的提高，品茶也成為了人們日常休閑中的一種方式。
閑暇時約上三五茶友，坐在家裡，一壺茶，一碟茶點，閑話家常也是人生一大美事。
可是在品茶的過程中，有的茶湯卻澀口難咽，勉強吞下也覺得口中、腹中一陣難受，讓人忍不住吐槽：這茶也太難喝了吧？
肯定很便宜。
其實不一定是茶葉品質不高，方法用錯了，再好的茶喝起來也不香了。
今天我們就一起來學習正確的泡茶知識，讓每一杯茶都發揮它的魅力。
不同的茶最適合的泡茶器具不同
『工欲善其事必先利其器』泡茶也是這個道理，茶具的選擇有時候直接影響到泡出的茶的質量。
選擇不適合的茶具來泡茶可能是在毀茶。
綠茶最適合用玻璃茶具，不適合用紫砂茶器。
綠茶的特點是葉片纖長，比較細柔，沒有經過發酵，用玻璃杯泡綠茶，一是保證茶葉不會泡得過老悶熟，失去風味，難以入口，二是可以觀察到綠茶在水中緩緩飄動的情景，起起落落，可以得到視覺和味覺雙重享受。
烏龍、花香型紅茶都可以用瓷質茶器來泡。
烏龍茶是半發酵茶，而花香型紅茶發酵的時間也比較短。
這兩種茶需要完全浸沒茶葉泡出茶湯卻不能悶太久，所以需要導熱性比較好茶器來泡，瓷器導熱性好，也不吸茶香，最適合泡這兩種茶。
老白茶、黑茶適合紫砂、陶質茶具。
黑茶屬於重發酵茶，老白茶沒有經過炒揉。
這兩種茶用玻璃茶器不好浸泡茶葉，用瓷器不好把茶葉泡開，最適合用紫砂和陶質茶器來泡，這兩種茶器導熱慢、保溫好，可以完全展現這兩種茶的風味。
不同的茶水溫、時間要求也不同
明明選對了茶具，為什麼還是泡不出效果呢？
水溫和時間也很重要。
綠茶的沖泡溫度在80-90度之間為宜，太高的溫度會讓細軟的綠茶被快速泡熟，茶香和茶味都出不來。
泡茶的時間也有講究，第一泡可以泡1分鐘左右讓茶葉舒展，第二泡控制在15秒，之後每一泡時間多增加10秒。
紅茶葉片也比較細長，不適合太高溫度，又是輕發酵茶，太低的溫度無法展現它的風味，因此，紅茶沖泡溫度在90度為宜，這樣可以讓茶味恰到好處的揮發出來。
同時氣味香酵的紅茶浸悶太久會使口感變得澀口，茶湯的顏色也會變得黯淡，所以沖泡的時間也相對較短，15秒最好。
白茶、黑茶這兩種茶比較耐泡，茶葉中的可溶物浸出速度也比較慢。
溫度太低、時間太短無法泡出茶味，也無法展現出茶香，所以這兩種茶市泡的溫度在95-100度最好，第一泡茶湯可以控制在20-30秒之間，讓茶葉得到充分的浸泡。
今天介紹了不同的茶適合的溫度、沖泡的時間、適合的器具。
泡好一杯茶雖然不是一件容易的事，但學習也沒有那麼的困難。
學習茶葉的知識，在實踐中不斷的改進方法，在品茗時最大程度地享受茶葉帶來的視覺、味覺、嗅覺的沖擊，才不辜負『偷得浮生半日閑』的雅致。