丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
冬天到了，不論喝茶還是喝水。
不少人會換掉玻璃杯，改用保溫杯。
初冬時節，天氣蕭瑟。
日常上班時，泡出來的熱乎乎茶湯，一旦放在桌面沒能及時喝完。
過不了多久，茶水溫度就會立馬下降。
人未走，茶已涼。
在這個連喝水都要註重『多喝熱水』的季節，涼透的茶水很難讓人提起興趣。
但是倒掉不喝，又太可惜。
於是乎，將茶水保溫是冬天飲茶剛需。
然而，保溫茶水的方式，不單單是保溫杯。
還可以買上保溫杯墊，USB口加熱的那種。
伏案工作期間，將泡好的熱茶放在溫杯墊上保溫。
杯中的茶水溫度，時刻都能維持在50-60左右的適口狀態。
不會燙，不會涼。
不多不少，一切都是剛剛好。
冬天到了，泡茶喝茶的方法要適時調節。
為了在工作日期間，也能喝到一口舒服的熱茶，這5種泡茶方法值得參考。
《2》
一、玻璃杯+溫杯墊。
辦公場合最常見、最普通、最親民的茶具，當屬玻璃杯。
玻璃杯泡茶，不需復雜的沖泡技巧。
將杯子洗幹凈後，用熱水溫杯。
緊接著，往杯子裡投入適當幹茶，註入八分滿沸水。
投茶時，原則上宜少不宜多。
畢竟，玻璃杯泡茶的本質是悶泡。
讓大量茶葉長時間浸泡在熱水裡，茶味物質源源不斷浸出，會將茶水滋味悶得又苦又重。
內質豐沛的好茶，僅需一小撮幹茶，足矣泡出一杯香滑爽口的茶湯。
投茶註水後，靜置等待數分鐘，便可享用一杯熱茶。
泡開後暫時喝不完的茶水，放在開篇提到的保溫杯墊上，開啟保溫。
如此，伏案工作期間，隨時都能品嘗到暖心熱茶。
和保溫杯相比，這樣的做法能避免將茶味悶壞。
畢竟，保溫杯內部，又悶又熱又高溫。
哪怕再好的茶葉，待在保溫杯內時間一長，茶湯的清鮮爽口風味都會略打折扣。
除了外出期間，保溫杯墊不便攜帶外。
日常工作期間，冬天喝茶，玻璃杯+溫杯墊的適配率更高！
《3》
二、蓋碗連續沖泡。
喝綠茶、花茶、黃茶、清香型鐵觀音、白茶時，用玻璃杯泡無可厚非。
但巖茶不行。
焙火後的武夷巖茶，身邊極少有茶客會願意用玻璃杯隨便泡。
對待正巖水仙、肉桂、大紅袍，隨意用大杯胡亂泡，太浪費好茶。
前段時間，有位愛喝巖茶的老茶客，特意過來聊天。
他在家裡買了不少口糧巖茶，喝過了巖茶後，其它茶都喝得很少了，包括綠茶、花茶等，隻是偶爾調劑。
入冬之後，一到下午就特別想泡茶喝。
周末休息時，情況倒還好，但上班期間，總不好在辦公室裡擺上茶盤，悠哉地去泡茶。
這樣太過招搖，擔心會惹出非議。
退後一步，用玻璃杯泡巖茶感覺始終不是那個味道，難以泡出巖茶的真正茶味精髓。
進退兩難之間，該如何是好？
當時給了他一個建議，用蓋碗連續沖泡。
工作期間，為了不影響上班氛圍，用蓋碗泡茶時需要低調一些。
和平日的逐次沖泡，逐道細品有所不同。
上班時，可以找一個容量大一點的公道杯。
再不然，馬克杯與玻璃杯也行。
準備齊全後，拿上蓋碗、公道杯、茶葉，在茶水間內開始沖泡。
連續沖泡多次，將1-5沖左右的茶水，全部灌入杯子裡。
將滿滿一大杯的茶水，擺在桌面，隨時可供品嘗。
若是為了保溫，可以加上保溫杯墊。
為了追求儀式感，另外再準備一個小茶杯，倒出茶湯細品，未嘗不可。
喝完一大杯後，剩在蓋碗內的葉底，還可以繼續沖泡。
泡到尾水後，茶味變淡了，再延長悶泡時間。
循環往復，徹底將一泡茶悶到泡不出茶味，就可以換茶了。
《4》
三、碎茶包沖泡。
愛喝茶的人，平時能積攢下不少碎茶葉。
一罐茶喝到最後，剩在罐底的茶葉，往往偏碎。
兩、三斤一箱的散茶喝到快見底時，箱底內的碎茶偏多。
喝老白茶餅、普洱生茶餅、熟茶磚時，不論用茶針還是茶刀，撬開多次後，都不可避免會出現碎茶損耗。
這些碎茶，若是按照常規泡法，實屬麻煩。
哪怕特意用上茶濾，也不方便逐次沖泡。
畢竟，剛沖出一道茶湯。
大量碎茶就會嚴重流失，一股腦兒地，全部被攔截在茶濾上方。
再次沖泡下一道，蓋碗內剩餘茶葉寥寥無幾，著實頭疼。
這時候，不妨轉換一下思路。
將這些碎茶收集起來，到網上買茶包袋。
往空茶包裡填充適量幹茶後，綁緊袋口，就能自制出袋泡茶。
比起買現成的袋泡茶，自己做出來的碎茶包，對原葉品質知根知底，喝茶更放心。
出門上班時，往包裡放幾個碎茶包，攜帶也很方便。
為了避免跑氣受潮，最好用密封袋裝著。
上班泡茶時，隨便往玻璃杯、馬克杯裡放入一包碎茶，能泡出不錯的茶味。
像泡袋茶那樣，簡單又省事！
《5》
四、大壺泡茶。
前面分享的三種泡茶方法，適合『一人飲』。
多人在場同時喝茶時，用大壺泡茶更方便。
比如，對公招待。
一時間，來訪超過7、8人，但隻有一人負責對接招待時。
若是給每人單獨泡一杯茶，短時間內很難顧全到位。
不如將容量稍微大一些的玻璃壺洗幹凈，往裡投入適量茶葉。
註水沖泡，泡好的一大壺茶，擺在桌面上。
給每人分一個杯子，隨喝隨取。
自助式喝茶，再省事不過。
又比如，下午茶歇時，提供潤喉解渴的茶水。
大壺泡茶的最大優勢是簡單、方便、省事。
但缺點也很明顯，將茶味大量稀釋後，很難讓人喝準好茶的細膩茶味。
為此，比較名貴的茶葉，不適合這種方法。
如，荒野銀針、桐木金駿眉、正巖核心山場的肉桂等。
泡點口糧茶、辦公茶更適合。
泡出滿滿一大壺後，在和同事們吃下午茶點心時用於佐餐。
每人杯中都能分得一大杯解渴潤喉的茶水，再貼心不過。
玻璃壺和玻璃杯的泡茶技巧大同小異。
隻不過，玻璃杯泡茶適合『一人飲』。
而大壺泡茶更適宜應對多人喝茶所需罷了。
《6》
五、『一人壺』泡茶。
早幾個月，有位茶友特意買了『小宋壺』回去。
按茶友的話來解釋，他是專門為了上班泡茶買的。
仿宋執壺造型的小宋壺，帶有細長型的出水口。
茶水倒出時，能呈現優美的弧線。
用行話來解釋，『斷水』很順暢。
並且，在出水口內還有過濾孔。
和普通茶濾相比，這些過濾孔的孔眼偏大。
不會攔截茶毫，影響白茶的原汁原味。
但應付個別斷裂的茶葉碎屑，泡開舒展的茶葉，綽綽有餘。
原本上，小宋壺的設計是充當公道杯。
蓋碗泡茶時，專門盛放茶湯，倒茶分湯所用。
但省去蓋碗，將其當成『一人壺』，未嘗不可。
投入幹茶，註水泡茶，將泡好的茶水分出小茶杯內品嘗，又能兼顧喝茶儀式感。
和單純的玻璃杯泡茶相比，類似這樣的『一人壺』能避免長時間浸泡下，茶水被泡濃的問題！
及時倒出茶湯，便能享用到濃淡適中的舒心茶味！
《7》
除了上述點名的這些泡法外，辦公室喝茶的花樣還有不少。
比如，用養生壺煮茶。
煮出一壺茶水後，和同事們一起分享。
將煮好的熱茶灌入保溫杯內，兩三個小時內慢慢喝完。
天寒地凍之際，也是不錯的暖心茶飲！
比如，用飄逸杯泡茶。
飄逸杯是組合式茶具，分外杯、內膽、過濾器。
但要注意，個別內膽無法拆卸，和底部濾網連接在一起的老式飄逸杯不要買。
一旦用久後，底部藏污納垢，很難清洗，並不衛生。
又比如，用同心杯泡茶。
同心杯，類似專門加了過濾配置的馬克杯。
類似套娃那樣，往杯內註水泡茶後，靜置片刻。
提起內膽，淅淅瀝瀝的茶水，不斷落下。
隨後，將內膽放在蓋子上，就可舉杯喝茶。
但唯一美中不足的是，提起內膽分離茶水時，容易將桌面弄濕。
灑出部分茶水，影響桌面整潔。
不論怎麼看，泡茶這件事，可繁可簡。
休閑居家，有條件的話，可以追求更有儀式感的泡茶。
但上班期間，以實用為出發點。
適合自己的，才是最好的！
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。