茶葉可真是個寶貝，不僅滋味好，而且喝了還能強健體魄，愛喝的人可真不少呢！

不過，很多人愛喝茶但卻不會泡茶！我時常看到一些朋友泡茶都是出錯誤的，剛燒開的滾水，還在沸騰，就直接倒入裝有幹茶葉的杯子中。

這樣可不對！不僅是水溫不對，就連投茶的方式也不對！

泡茶時，謹記2個泡茶法則，泡出來的茶葉才能好喝！

《1》泡茶時水溫掌握好

中國的茶葉大致可分為6大類，在這六大類中不同種類的茶葉要用不同的水溫沖泡！

首先是人們最常喝的綠茶，綠茶為完全不發酵茶葉，且選取的茶葉原料一般都是偏嫩的芽葉，所以沖泡的水溫不宜太高，85攝氏度為最佳！

黃茶和部分白茶是微發酵茶葉，和綠茶的制作工藝很相近，所以也比較不耐高溫，85攝氏度到90攝氏度的水溫沖泡最佳！

紅茶為全發酵茶葉，它對水溫的要求比較高，一般是95攝氏度到100攝氏度的水溫才能激發出紅茶中的營養物質，令其釋放出來。

烏龍茶對水溫的要求根據自身制作時烘焙的程度高低來判斷！幹茶越緊實越硬，說明烘焙的時間越長。

根據自身軟硬程度，所需水溫90攝氏度到100攝氏度不等！

老白茶、普洱茶、黑茶等茶葉，只要是壓成磚形、餅形、坨形的緊壓茶都要用至少100攝氏度的水溫沖泡，有時甚至需要煮一煮！

《2》不同的茶葉要用不同的投茶方式

根據茶葉的密度和幹茶形狀，可分為上投法、中投法和下投法三種！

『上投法』：通俗地說就是：先倒水，後放茶！

適合密度較高的茶葉，也就是說幹茶比較緊實的茶葉，一般是卷曲的或者抱團的！這種茶葉投入水中立即就會下沉！例如：鐵觀音茶

『中投法』：通俗來說就是到三分之一水之後，放入茶葉，然後再將水添滿！

適合密度適中、茶形緊結香氣高揚的茶葉！此類茶用中投法可以更好地激發茶葉香氣，釋放茶葉內質營養！

『下投法』：說的是先放茶葉，後加水。

這是最普遍的一種泡茶方式，適用於比較難泡的茶葉，例如紅茶普洱茶等。

綜上所述，想要泡好一杯茶葉。

要知道所泡茶葉需要的水溫和投茶方式，隻有多做『功課』泡出來的茶葉才能好喝！不過，除了這些外在我們可以左右的因素之外，最重要的還是要茶葉自身是好茶，才能在正確的泡茶方式之下錦上添花！如果是不好的殘次品，即使花費再多的心血『裝扮』也是徒勞！

如果你沒有心儀的好茶，不妨看看這2種！

仙霧鳳茗

一款『高山茶』！自古便流傳著『高山出好茶』的說法，所以原料來自高山無疑是好茶的證明！

它最突出的特點還是：質優價廉！

『質優』體現在：它不僅營養高於普通紅茶，滋味也是非常優秀！

這樣的好，其實還是得益於高山的環境！它的生長地在海拔1000米以上的高原地區，那裡常年雲霧繚繞，而土地中又富含多種礦物質。

所以水分充足且土壤肥沃的條件非常有利於茶樹的生長。

再加上高山晝夜溫差大，茶樹生長緩慢，就有更多的時間吸收營養，所以它營養豐富。

養分多，滋味自然好喝，所以它喝起來很美味！

低廉的價格只要得益於此茶是扶貧項目，是茶農自采自做的好茶，沒有經過中間商的加工制作，價格就相對較低了！

特點：

幹茶緊實肥碩，茶形自然舒展，散發著獨特的花蜜香！成湯後，湯水橙黃透亮，似蜂蜜一般誘人。

成湯後，香氣是濃鬱的橘糖香，入口茶湯絲滑醇香，回味甘甜！

日照綠茶

山東省日照市的好茶，它是南茶北移的產物。

被譽為『北方第一茶』！

它是近代科技影響下所問世的好茶，屬於茶葉中的『新貴』。

雖然沒有深厚的文化歷史底蘊，能夠讓其位列名茶榜，但是其滋味品相卻絲毫不輸那些擁有數千年歷史的『名貴茶』。

北方的環境讓此茶擁有南方綠茶所沒有的堅韌、頑強感，所以喝在嘴中有獨特的『茶韻』！

特點：

外形卷曲緊結，表面茶毫微露，整體看起來勻整潔凈。

此茶的幹茶色澤嫩綠，成湯之後，茶湯黃綠明亮，散發著鮮嫩高長的板栗清香，入口滋味鮮醇爽口，回甘也很明顯。