【1】
小白今天刷微博，看到一個話題。
話題內容是：『一個人的時候，你會做些什麼』
底下評論五花八門，睡覺呀，玩遊戲呀，很是枯燥。
突然看到一條熱評，吸引了我。
『一個人的時候，我會泡一壺茶，看書、聽歌。
是一件很享受的事。
我立馬給了贊。
其實小白挺享受一個人的感覺，就如熱評所說，小白也會選擇泡一壺老白茶，看看書。
很多人留言說，自己平時沒事也會泡茶，可是泡出來的茶，要麼太苦要麼太淡。
這就驗證了那句話『泡茶簡單，但要泡好很難』
【2】
如何泡好一壺白茶呢？
茶具的選擇至關重要，小白推薦以下2種。
一：玻璃茶具
一般來說，我們在沖泡白茶的時候喜歡選用透明的玻璃茶具，這樣便於觀察白茶沖泡時候的湯色情況，而且玻璃茶具泡白茶會比較好看，比較有儀式感。
這是玻璃茶具泡白茶最突出的特點了。
用玻璃茶具泡茶，茶湯的色澤會很鮮艷，茶葉也是細嫩柔軟的，沖泡出來的白茶能從最大程度上保留茶葉的香氣。
而且玻璃茶具價格實惠，物美價廉，清潔方便，是大多數人都會選擇的茶具。
二：瓷質茶具
瓷質的茶具，是以含鐵量低的瓷坯，施以純凈的透明釉燒制而成。
瓷器以白為貴。
因色澤潔白，能很好的反映出茶湯色澤。
傳熱、保溫性能適中，而且對茶不會發生化學反應，泡茶能獲得較好的色香味。
使用瓷質茶具泡茶最多的就是白瓷蓋碗，朋友到小白家做客時，發現白瓷蓋碗出鏡率最高。
問：那麼為什麼白瓷蓋碗這麼受歡迎？
小白把它的好處整理出來啦~~
1、便於觀察顏色
這是蓋碗所具有的特點，特別是白瓷蓋碗，用於觀察茶底、茶湯是最好的選擇。
2、高度保留了茶葉的香氣
沖泡白茶的時候，用蓋碗沖泡能夠從最大程度上保留白茶的香氣。
【3】
了解茶具之後，我們來了解一下，不同白茶的具體泡法。
1.白毫銀針
白毫銀針，茶葉嫩度很高，在使用100℃水溫沖泡時，應采用定點註水的方式、
白毫銀針滿披白毫，出汁較慢，所以可適當延長沖泡時間，一般以10秒左右為宜。
2.白牡丹
白牡丹原料的采摘，要求鮮葉嫩度適中，一般以一芽一葉、一芽二葉為主，兼采一芽三葉和幼嫩的對夾葉。
所以在沖泡白牡丹時水溫不可過低哦~ 不然茶汁難出，就尷尬啦~~水溫一般控制在100℃，同樣使用定點註水的方式，這樣就不會燙傷茶葉啦。
3.貢眉及壽眉
貢眉與壽眉大多都是以葉為主，原料相對粗老，所以在沖泡時，可以選用沸水沖泡。
以蓋碗沖泡為例：投茶量為5g左右，水溫為100℃，第一泡沖泡，30秒後可出湯，第二泡沖泡20秒，往後每泡沖泡時間可延長5秒左右。
4.老白茶
大多老白茶存放時間較長，一般用沸水沖泡，需潤茶一遍，這樣做可以更好地發揮其茶性。
沖泡老白茶也不要著急，采用從快到慢的出水方式，這樣能夠更好地體驗白茶口感。
【4】
具體泡茶知道啦，現在來學習，沖泡白茶的步驟~
這次以蓋碗泡法來講，可分為投茶、洗茶、沖泡、出湯四個步驟~
1、投茶
根據蓋碗容量的大小來定~
曾經有茶友留言說，自己用200ml的蓋碗沖泡5g的老白茶，結果泡出來的白茶沒有味道，還覺得自己買到了假的老白茶，遺憾了很久~~
後來才發現，原來是自己的投茶量出了問題~~小白希望茶友們下次不要再出現這種錯誤啦~~
最好是用120ml的蓋碗泡茶，投茶5g為佳。
2、洗茶
洗茶又稱溫潤泡，用100℃的水洗茶一遍，慢慢將茶葉喚醒~
。
洗茶有一個要點，就是不能太慢出水，如果出水時間慢了，茶葉的內含物質都被析出了，就會影響正式的沖泡，會影響口感的呀~~
3、沖泡
沖泡老白茶手法是沿蓋碗邊沿緩緩註入，記住哦，水流一定要低，要讓茶葉和水充分接觸，才會更好的入味~~
4、出湯
出湯把握兩點，就是時間和手法。
註完水後停留5秒即可出湯啦~~
手法比較難一些~ 要平、穩、快，碗要端平
如果蓋碗的使用方法不正確，不僅容易燙到手，還也會影響出水的速度，也會影響茶的口感。
【5】
泡一壺好白茶的所有要領
小白都為大家詳細的列出來啦~~
小白要為自己勤勞工作的熱情鼓掌~~
茶友們，趕緊行動起來吧~~
在寒冬的冬天，給心愛的人沖上一壺老白茶，那暖的就不止是身，更是心咯！
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