水乃茶之母,器乃茶之父!所以茶聖陸羽在《茶經》中,不惜費大幅篇章以介紹器具!
名茶需配名器,方能相得益彰!日常用來泡茶的器具主要有瓷杯、陶器和玻璃杯《說用保溫杯塑料杯的一邊涼快去》!那麼這三者有什麼區別、分別適合泡什麼茶呢?
1、陶器
中國有四大名陶:江蘇宜興紫砂陶、雲南建水五彩陶、廣西欽州坭興桂陶、重慶榮昌安富陶。
陶器古樸、紋理溫潤,且吸附性強,對茶湯有潤飾作用!因此深受茶友的喜愛,紫砂壺更是備受追捧!
陶器古樸粗獷,大氣成穩,顏色較深,如一個飽經滄桑的睿智老者!因此,它與同樣具有有年代感的茶類搭配為最佳,如老白茶、陳年黑茶、普洱等!陶器不僅能消除它們的雜味,還能突出其陳醇的韻味!
一些烏龍茶選用陶器沖泡,也是別有滋味的哦!
2、瓷器
瓷器高溫燒成,表面光潔透亮,胎薄細密,吸水率低,傳熱快,用於泡茶能獲得較好的色香味!景德鎮、龍泉的瓷器,從古至今聞名遐邇,甚至成了中國的代稱!
瓷器對茶味的放映不偏不倚,所以可以沖泡所有的茶,被運用得非常廣泛!薄胎瓷器用來泡綠茶,優雅舒心;白瓷杯泡紅茶,凸顯湯色紅艷,還可以觀賞優質紅茶的金圈!烏龍茶用瓷器蓋碗沖泡,香氣更為高昂!
一些白茶新茶、普洱新茶用瓷器沖泡,也能很好地凸顯其鮮!
3、玻璃杯
玻璃杯易於散熱,且質地細密、孔隙度小,不吸收茶香;此外,玻璃杯是透明的,可以清晰地觀看茶葉的雅姿!
因此、玻璃杯適合沖泡綠茶!一杯龍井,中投,85度水懸高『鳳凰三點頭』,便可透過玻璃杯,觀看茶葉上下沉浮,如蘭花初綻,鬱鬱菁菁;細嗅之,豆香沁人;三五分鐘後飲一口,如沐春風,放佛蕩舟於三月的西湖!
紅茶和花茶,用玻璃壺沖泡,也是很好的選擇,可以欣賞花朵在壺中徐徐展開的美姿,或紅艷誘人的湯色!
各類茶具各有優劣,選擇何種,主要還是看茶友您喜愛喝什麼茶!有條件有興趣的茶友,也不妨多收集幾套,無論是陶瓷還是玻璃杯,都具有很高的觀賞價值,空暇時欣賞欣賞、把玩把玩,也可以陶冶我們的性情哦!