本文不想從詩詞歌賦的角度去詮釋，六堡茶第幾泡茶最好喝，因為『好喝』這個詞實屬主觀感覺，同一泡茶，有人喜歡前面的回甘，有人喜歡中間的香味轉變，也有人喜歡茶水後面的甘甜滋味，何來『最好喝』之說？
中國是產茶大國，按照工藝分為六大茶類，每類茶的耐泡程度各有不同：綠茶大概為三四泡、紅茶大概為四五泡、烏龍即青茶大概為六七泡、白茶大概為七八泡，最耐泡的當屬黑茶，十泡以上也是可以的。
六堡茶屬於黑茶類，黑茶是後發酵茶，意思是在存儲的過程中繼續發酵。
沖泡六堡茶時，一般用沸水進行沖泡。
頭兩道為醒茶，即潤茶，快沖快出。
第三道開始沖泡，其實就是喝茶的第一道水。
此時，茶葉由於潤茶後，剛開始舒展，茶水的味道比較淡，包括第二道也是如此。
第三道水，茶葉基本舒展，茶味逐漸散發，茶水有了滋味。
至第五道水，基本能維持不變。
此後，越往後泡，茶味越來越淡，水味越來越重。
從湯色可看出，由濃至淡。
因此，理論上是洗茶後，六堡茶的第三至第五道茶，比較能代表本茶的品質。
以上隻是基於一般的茶品而言，不代表所有的六堡茶都是如此。
有些茶，特別是上了年份的生茶，原料好，陳化得當，有一定年份，轉化非常好。
泡出來的茶湯不但耐泡，而且口感變化豐富。
小編喝過一款臻味305，至今12年，屬於野生茶。
此茶復合花果香明顯，湯香融合度高。
茶湯入口即化，稠厚，有膠質感，每隔一泡至兩泡，能給人帶來不同的感受。
因此，六堡茶本來就耐泡，但泡到第幾道，還得看茶的質量。
第幾泡茶最好喝，還得看個人的感官而言。
歸根到底，都是由茶的品質決定。
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