春回大地，茶葉飄香
如今，春茶已陸續上市
品茶的講究您了解多少？
喝之前要『洗』嗎？
走！喝春茶嘍
選購茶葉注意這幾點
據了解，所有的茶類都有春茶
以綠茶中的春茶居多
其次，是紅茶、白茶、烏龍茶等
目前，針對茶葉的國家標準有100多個
其中涉及農藥殘留等衛生安全指標
非常嚴格
此外，茶葉還有150多個行業標準
以及各企業自己的企業標準
只要是按照國家標準、
行業標準或企業標準生產的茶葉
安全性都是有保障的
春茶在生產期間
基本不用藥
專家介紹，茶葉的蟲害
一般發生在6月中下旬~10月
而春茶的產茶期
主要在3月中下旬~5月底
經過一個冬天的積蓄
春茶含有豐富的營養物質和滋味香氣
綠茶鮮嫩
紅茶發酵程度高
它們的滋味和香氣很容易泡出來
喝春茶要『洗』嗎？
一組實驗帶您了解！
中國農業科學院
茶葉研究所
以龍井綠茶和功夫紅茶為樣本
分別沖泡30秒
檢測第一次和第二次
沖泡茶湯中的成分含量
實驗表明
除了咖啡堿含量
第一次都略低於第二次
氨基酸和茶多酚含量基本接近
可見，綠茶、紅茶
頭道茶營養豐富
不建議『洗』
但是，喝白茶和烏龍茶時
快速潤洗一次更好喝
白茶中的白牡丹，茶毫豐富
容易阻隔水與茶葉的接觸
烏龍茶中的鐵觀音，顆粒緊實
飲用前，快速潤洗
可以讓葉片舒展開
更易浸泡出二道茶的內含物
根據茶葉沖泡茶湯浸出成分來看
第一次沖泡完即使倒掉
茶多酚、氨基酸等營養物質
損失也不大
二道茶的滋味還會更好
沖泡方法要知曉
先用開水潤洗5秒鐘
再倒水沖泡1分鐘左右
味道更好喲
轉自：CCTV-1《生活提示》
來源： 央視一套