冷泡茶
自古以來的飲茶文化，大多都是以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，又能品嘗茶湯中甘甜味醇的滋味。
隨著人們生活節奏的加快，一種突破傳統的喝茶法——『冷泡法』開始流行起來。
尤其是在夏天，越來越多的人用『冷泡法』泡茶，不僅方便，還清爽祛暑。
那麼什麼是『冷泡法』？
『冷泡法』怎麼泡茶？
今天為大家一一介紹。
一、什麼是冷泡法
冷泡茶，即用冷水來沖泡茶葉，可以說是顛覆傳統的一種泡茶方法。
但此處的冷水並非指冰水，而是指涼開水或常溫的礦泉水。
與傳統的熱茶泡法相比，冷水泡茶，其茶葉的滋味會較難滲出，因此常需將茶葉泡上好幾個小時方可飲用。
二、3步泡出冷泡茶
1
準備茶葉、冷開水《或礦泉水》、玻璃杯等容器；
2
水跟茶葉比例約50毫升比1克，這樣的比例口感最好，當然也可以根據自己的口味增減；
3
靜止室溫時間2～6小時後，即可將茶湯倒出飲用《或過濾茶葉後放冰箱再冷藏》，茶味甘醇可口。
綠茶的時間可短一些，2小時就出味了，烏龍茶、白茶的時間要長一些。
小貼士
①冷泡法泡茶玻璃杯最好；
②冷泡茶做好後，盡量在短時間內喝完，即使沒喝完也要放冰箱冷藏，但不要超過24小時。
但如果身體虛弱，不能吃生冷，那麼室溫冷泡2~6小時候就可以喝，也不要加冰塊、薄荷和菊花這些性寒的東西；
③如果喝慣了溫熱的水，可以先用冷開水泡茶，將需要的營養物質獲取後再加溫水，這樣茶裡的多種健康成分都喝著了。
溫馨提示
冷泡茶口感雖爽，可千萬不要貪杯哦，另外虛冷體質的人不宜喝冷泡茶，請根據個人體質酌量！
三、適合冷泡法的茶葉
一杯好喝的冷泡茶，不加糖就有自然的甜香，口感甘醇。
但冷泡法對茶葉的要求比較高，並不是每一種茶葉都是適合冷泡法。
新茶
用冷水泡茶最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。
發酵程度輕的茶
發酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更為芬芳甘美。
比如：綠茶、發酵較輕的烏龍茶、白茶中的白毫銀針和白牡丹都比較適合冷泡。
茶友們在選擇正確的喝茶方式的同時，也可以偶爾嘗試一下新穎的泡茶方式。
炎炎夏日，快給自己泡一杯清甜的冷泡茶吧！
內容來自網絡
由北京茶葉網編輯
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