泡茶時最容易犯的6個錯!新手小白學茶必看。《圖+文》

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想要喝到一杯茶,泡茶水平很關鍵,然而新手小白剛開始接觸泡茶時,常會因各種原因,在泡茶時頻頻踩雷,下面給大家羅列6個上榜率超高的泡茶誤區,茶友們快來對照看看日常泡茶過程中有沒有犯過類似的錯誤。

1.泡茶不稱茶,憑感覺取茶

無論是哪種茶,都有一個茶水比,選擇合適的投茶量,泡出來的茶才好喝。

因此茶友們在泡茶前可以先用小型電子稱取適當的幹茶。

比如,泡普洱茶一般按照1:20~21的茶水比,投茶7-8克;泡紅茶,投茶量一般控制在3-5克。

2.直接用手抓茶葉

有時候為了圖省事、圖方便,會直接用手抓茶葉,這樣做往往給人一種不幹凈、不衛生的壞印象。

茶友們可借助茶匙、茶荷等器具拿取或是盛裝茶葉。

3. 泡茶不溫杯/壺

在泡紅茶、白茶、普洱茶等茶類時,通常在正式泡茶之前會有一個溫杯或溫壺的小動作,它能夠通過借助杯溫或溫壺,起到喚醒茶葉,激發茶香茶味的作用。

4.泡茶不洗茶

有的茶在長期存放過程中,茶葉上難免會積累灰塵,雜質等,這時候就可以適當洗茶1-2遍,讓茶湯喝起來更幹凈。

當然,具體某款茶要不要洗茶,除了取決於這款茶幹凈與否,還要結合茶青嫩度、個人泡茶習慣等多方面因素考慮。

5.長時間悶泡茶葉

很多茶類在沖泡時,都比較講究茶水分離,長時間悶泡茶葉,容易加重茶葉苦澀度,影響茶葉口感滋味。

以普洱茶《特指普洱生茶》為例,長時間悶泡容易使湯色、口感滋味過濃,茶湯又苦又澀。

6.所有的茶都用一種茶具泡

泡茶用具分為玻璃杯、蓋碗、紫砂壺、紫陶壺等,而不同的茶類在沖泡時應該根據各自的茶葉特性來選擇與之相適配的茶具。

比如說泡綠茶、黃茶等用玻璃杯、泡陳年老普洱就用蓋碗或是紫砂壺。

除了上面這6點,在泡茶過程中茶友們還知道哪些要注意的壞習慣,歡迎留言分享交流哦。

圖文來源:榮瑞祥