雙十一狂歡盛宴進行中，關注賣茶直播帶貨的茶友們可能會注意到，幾乎各個直播間都在帶貨”燜茶壺”。
近幾年在網上很流行燜茶的概念，各種廣告推銷、直播帶貨”燜茶壺”也是鋪天蓋地。
這個燜茶壺是什麼東西呢？
燜茶喝這一概念又為什麼流行呢？
燜茶壺其實類似於老式的暖水瓶，不過隨著時代審美和消費者的需求，現在的燜茶壺大多時髦美觀。
有些燜茶壺還有些高大上的功能，比如有的還帶有水溫顯示屏。
燜茶壺蓋上蓋子後，形成一個密閉的空間。
通過倒入的沸水形成的高溫，加上燜茶壺本身的超保溫特點，使茶葉成分在壺中幾乎完全釋放。
有茶友分享到，喝燜茶的感覺很獨特美，口感比平時泡茶煮茶更醇厚，茶味也更濃鬱。
什麼樣的茶適合燜泡呢？
適合燜泡的茶一般是原料比較粗老的茶，在密閉、高溫和長時間的環境下，像壽眉可能會燜出木質味和棗甜味。
黑茶、熟普、老白茶這幾類較粗老的茶都比較適合燜泡。
燜茶要怎麼燜？
因為燜茶壺的持久高溫特點，投茶量比泡茶法要少。
以老白茶為例，茶水比一般在1:100左右，像熟普和黑茶的比例在1:300之間。
因為燜茶壺是一直處於燜的狀態，具體口味還要根據品嘗時的口感和自己的喜愛進行調整。
燜茶有什麼缺點呢？
燜茶壺內部的高溫悶熱環境，對茶香保留而言是極大挑戰。
所以平時追求高香和鮮爽的茶不建議去燜泡，長時間的高溫燜茶以致茶香沒有那麼鮮活。
燜茶壺因為不用頻繁燒水煮茶泡茶，受到很多上班族的喜愛。
高保溫的特點使茶湯一天下來也不會太涼，在煩悶的工作中有茶的陪伴讓生活多了些慰藉。
感興趣的茶友不妨在這個冬天開始第一次燜茶體驗了。
雙十一/購物狂歡節，您的購物車裡有茶嗎？
九省區全媒體聯動談萬裡茶道，餘悅研究員應邀接受專訪！
您中秋喝的茶，有酸味嗎？
圖片來源網絡
本期小編：子衿
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餘悅教授
著名茶文化專家、
民俗研究專家，
『中國茶文化學』首倡者與理論奠基人，
『悅讀茶書會』倡導者與推動者。
江西省社會科學院首席研究員、
中國茶文化重點學科帶頭人，
《茶藝師國家職業標準》總主筆、
全國《茶藝師》培訓鑒定教材主編，
中國民俗學會茶藝研究專業委員會主任、
萬裡茶道《中國》協作體副主席，
江西省民俗與文化遺產學會會長，
碩士研究生導師，
享受國務院特殊津貼專家。
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