三分原料， 七分工藝
好茶葉一定源於好工藝和好生態
——非著名茶人陳曉雷
紫砂壺不是泡茶適用范圍最廣的茶具，卻是最為講究的茶具。
如果你是紫砂茶具愛好者，那麼要注意，個人喜好固然是一項影響選擇的重要因素，但所泡之茶和所選茶具科學合理搭配，效果才會更佳，才能更好的達到『茶、壺合一』的境界。
紫砂壺泡茶需要遵循『以壺適茶，因茶選壺』的原則。
紫砂壺自問世以來，以其擁有諸多泡茶的優點與妙處而廣受茶友們的歡迎，但並不是所有的茶葉都適合用紫砂壺沖泡，也並不是所有沖泡茶葉的方式都適用於紫砂壺。
通常而言，發酵或者半發酵的茶葉品種如功夫茶、黑茶和紅茶、普洱等，適宜用壺泡茶；而像綠茶、白茶、黃茶、花茶之類的茶葉，因其茶尖較為細嫩，如果在紫砂壺中悶泡，往往會導致茶葉爛熟而失去原有的真香。
所以，紫砂壺盡管是茶具中的珍品，卻也不是萬能的。
壺質細膩的紫砂壺泥質較重，密度較高，泡出來的茶，香味清揚，適用於沖泡紅茶和普洱茶中的生餅。
而砂質含量較高的壺則密度較低，泡出來的茶，香味比較低沉，一般適用於沖泡功夫茶和絕大多數的黑茶，如普洱茶中的熟餅。
不同茶葉對紫砂壺形制有不同的需求
《1》烏龍茶需要高溫來沖泡，一般用沸水，因此選擇形制較小的紫砂壺比較合適。
如果用高身筒的砂壺，則會讓茶葉爛熟而失去原有的香氣。
《2》黑茶醇厚，不宜沖泡過濃，可用容量在600ml以上的高身茶壺來沖泡。
《3》紅茶則對茶壺的形制要求不太高，一般容量適中《最好400-600ml》的茶壺都適用。
切忌用紫砂壺沖泡質嫩的茶種，如高檔綠茶，那樣將得不償失。
紫砂壺的外形也能影響泡茶質量
對於需要高溫沖泡的茶種，如大多數品種的烏龍茶、紅茶和黑茶等，適宜用壺口相對較小的紫砂壺。
而品質較嫩的茶種，如白毫烏龍、佛手，以及質地較差的綠茶和花茶等，適宜用壺口寬敞的茶壺沖泡，這樣散熱效果才好。
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