說實話，小編第一次聽到烏龍茶的時候，真真是十分好奇，為什麼叫烏龍茶，另有別名青茶，這個倒是好理解，跟綠茶相似，但是又不一樣，因此用青來劃分，抱著學習永無止境的精神，小編去查閱了大量資料，終於明白了。
烏龍茶主產是福建和臺灣，在福建方言中，烏龍就是糊裡糊塗的意思，因此有時候我們可以看到球場上，把球踢進自家門的情形叫做『烏龍球』，具體的來源是有一位茶農上山采完茶後，將茶放在背簍裡，由於路途崎嶇，茶葉在裡面晃，經過碰撞後產生了花一樣的清香，同時也因此產生了『搖青』的工藝。
聽起來小編也糊裡糊塗了，但是烏龍茶目前來說市場價值大，許多茶飲料都會選擇烏龍茶為原料進行制作，其滋味及特色鮮明，采用的是半發酵的焙制方法，集中了紅茶的甘甜香醇，還有著綠茶的清爽可口。
又沒有紅茶的刺激濃鬱，也沒有綠茶的澀口。
可以說是中國六大茶類最具特色的茶葉類了。