放眼武夷茶產業的發展烏龍茶的品種包括哪些？
烏龍茶屬於六大茶類中的一種，烏龍茶中又有著更多的分類，今天小編就為您介紹一下。
01
【武夷巖茶】
產自福建的武夷山，武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結卷曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。
顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣朱紅或起紅點，中央呈淺綠色。
品飲此茶，香氣濃鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的『巖韻』，大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。
02
【鳳凰單樅】
產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崠山茶區，茶形壯實而卷曲，葉色淺黃帶微綠，湯色黃艷襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。
03
【臺灣烏龍茶】
產於中國臺灣，條形卷曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最為名貴。
04
【鐵觀音】
閩南安溪產，『鐵觀音』既是茶名，又是茶樹品種名，此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡堿隨著水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作『砂綠起霜』。
此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。
05
【鳳凰水仙】
產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。
有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。
主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。
鳳凰水仙享有『形美、色翠、香鬱、味甘』之譽，茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光，茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。
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