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「 烏龍茶 」金觀音
金觀音，屬烏龍茶類，是鐵觀音和黃旦的衍生品種，因其『形重如鐵、美似觀音』，又融合了馥鬱的蘭花香與清柔的桂皮香而備受推崇。
「 烏龍茶 」金觀音
金觀音是由福建省農業科學院茶葉研究所於1978-1999年以鐵觀音為母本，黃旦為父本，采用雜交育種法育成的無性系新良種，育種編號204。
2000年通過福建省品種審定，2002年通過國家級品種審定，2004年獲得福建省科技進步二等獎。
「 烏龍茶 」金觀音
金觀音屬灌木型，中葉類，早生種。
植株尚高大，樹姿半開張，分枝較多，發芽密度大且整齊，持嫩性強，葉色深綠，芽葉色澤紫紅，茸毛少，嫩梢肥壯，葉質尚柔軟，產量高，春芽萌發期一般在三月上中旬，一芽三葉期在4月上中旬，制成烏龍茶色澤褐綠潤，香氣馥鬱鮮爽，滋味醇厚回甘，顯韻味。
「 烏龍茶 」金觀音
有人問，怎麼金觀音和黃觀音都是鐵觀音跟黃旦的雜交後代呢，那麼它們是同一個品種嗎？
這就像同一對爸媽生的不同孩子，雖然爹媽是一樣的，但每一個孩子都是獨立的個體，有著自己的個性。
金觀音遺傳性狀偏向母本鐵觀音。
黃觀音遺傳性狀偏向父本黃旦。
「 烏龍茶 」金觀音
金觀音適合制作烏龍茶、綠茶、紅茶和白茶，香氣馥鬱幽長，具有類似母本鐵觀音的『觀音韻』，滋味醇厚回甘。
金觀音帶有明顯的品種特點，這種香氣具有辨識性，有些像芙蓉李幹的香氣。
除此之外，金觀音也有濃鬱的香氣，果香與花香交替。
輕火金觀音表現為馥鬱的花香，火功較高則表現出果香。
「 烏龍茶 」金觀音
在武夷山，金觀音巖茶經常被叫做它的育種編號204，也就是說在武夷山聽到說204基本上指的就是巖茶《閩北》工藝的金觀音。
其外形色澤砂綠烏潤，香氣馥鬱悠長，具有明顯的蘭花香，清新入肺。
沸水高沖，茶葉慢慢舒展開來，湯色逐漸金黃。
出湯時，茶湯橙紅清澈，入口順滑、醇厚，巖韻繞喉，回甘濃鬱，唇齒留香。
稍做停歇，隻覺口中清香四溢，蜜糖的甜香充盈著味蕾，層次感令人驚喜。
「 烏龍茶 」金觀音
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