福州茉莉白毫2022|精工細作,香而不艷,一年一度經典來襲~。

福州,是茉莉花茶的發源地,福州傳統的茉莉花窨制工藝更是被列入了非物質文化遺產名錄。

今天帶來的這款「福州茉莉白毫2022」無論是制作水平還是品質都十分優異。

福州原生茉莉,奠定品質 

福州茉莉花茶享有如此盛譽,有兩個重要原因:一是優質茶青,二是福州茉莉花。

 

這款茶,以今年3、4月份采摘的福鼎烘青綠茶為原料,此時正是綠茶長成的好時節,茶味突出,內質優秀。

選用的茉莉花是福州當地原生的茉莉花。

地處北緯25.5度的福州,氣溫、水源、光照等條件適宜,茉莉花露地栽培,其生長有著得天獨厚的優勢。

  

午後采下合格的花苞,當天送至茶廠,保證了茉莉花的新鮮。

六窨一提,慢工細活

窨制,花茶制作的一個核心工藝。

利用茶葉的吸附性和茉莉花的吐香,以達到『茶引花香,以益茶味』。

  

茉莉花茶的窨制工序復雜繁瑣,搭堆拌和、通花散熱、起花靜置,茶花分離烘幹完才算一個窨次。

  

這款茉莉花茶六窨一提,也就是將這一套繁瑣的工序如此重復六遍,每次一天一夜,停2天再進行下一次窨制。

 

慢工出細活,耐心的窨制使茶青能充分吸收茉莉花的香氣之餘,又不掩蓋茶青本身的風味,耐沖泡程度也會更佳。

香而不艷,性價比高 

幹茶細嗅有淡淡的茉莉清香,茶花融合度好。

伴著細水慢註,鮮靈悠揚的茉莉花香便頓時氤氳開來。

 

把杯品飲,花香濃鬱,茶香入水,喝來滿口清香,溫潤甘甜。

四五泡開始,甜潤似冰糖,花香輕柔。

 

福州茉莉白毫022從原料到工藝都十分考究,性價比卻很高,很值得入手。

 

沖泡方法:

茶器:蓋碗《110ml》

投茶量:5g左右

沖泡水:純凈水、山泉水

水溫:100°C

沸水沖泡:細水慢註,第一泡為精華所在,可悶泡30s左右再出湯,之後可正常出湯。