丨本文由小陳茶事原創
丨首發於頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
審美是可以培養的。
想要學好水彩繪畫，離不開審美的訓練。
學藝術的人，要是審美很糟糕，那創作出來的作品，得多磕磣啊。
所以，藝術生們常說，審美是藝術鑒賞與創作的定海神針。
那麼如何訓練自己的審美呢？
無非就是多看，去參加畫展，去開闊眼界，去豐富閱歷和經驗。
這樣日積月累後，便為作畫打下堅實的基礎。
繪畫，並不是一日之功，需要漫長的學習時間。
先學習最基礎的技術，從臨摹開始，之後循序漸進。
將技術熟練掌握後，從客觀到主觀。
擁有自己的思維，才是學習的真正目的。
當然，初學者們肯定需要一位領路者，不然隻會在路上磕磕絆絆，走得不那麼順暢。
此時的，引領者非常關鍵。
他會告訴你方法，會給你明確的方向，方為指路明燈。
《2》
在白茶圈裡，每天都有新人進入。
他們或許是因為好奇，或許是受他人影響，或許是突然喜歡白茶……
原因有很多，但不變的是剛剛進入茶圈，均如同白紙般的存在。
此時的他們，會有很多疑惑。
比如，一個不太懂白茶的人，要如何挑選到適合自己的茶葉？
根據這個問題，我們可以理解為新手如何選擇適合自己的茶葉。
換言之，哪類白茶更適合入門？
白茶中常見的品類有，白毫銀針、白牡丹以及壽眉。
白毫銀針，算是頂級白茶般的存在，是以芽頭為原料，經過特定工藝制作而成的白茶。
芽頭上覆蓋著厚厚的白毫，其中蘊含著豐富的茶氨酸。
在沖泡飲用的時候，會覺得格外鮮爽清甜，稠滑潤澤。
然而，有些剛開始喝白茶的茶友，對於銀針這股鮮爽的滋味不太熟悉，容易出現喝不懂的情況，覺得味道淡。
再者，白毫銀針的價格並不便宜，花了高價買回來的白茶卻喝不懂它的滋味，容易敗了好感。
基於此，我們可以得知大部分情況下，白毫銀針並不適合作為入門茶。
將白牡丹作為入門茶，倒是個不錯的選擇。
白牡丹是一芽一葉、二葉，體態秀麗。
它的花香極為清雅且多元，喜歡香氣的茶友對其定然會很喜愛。
再加上，白牡丹的價格較銀針會便宜一點，這樣一來學茶所需的學費也會更低一些。
村姑陳認識的茶友裡邊，從白牡丹入門的便有不少。
當然，說到入門茶，個人還是更推薦壽眉。
原因其實很簡單，容易喝懂。
壽眉的采摘標準是一芽三葉、四葉，葉片較多，泡出來的茶湯更有滋味。
熱情洋溢的茶香，配上稠滑細膩，滋味略足的茶湯，作為入門茶是個極好的選擇。
很多新茶友均是先從秋壽眉入手，接著喝春壽眉，之後開始喝生態壽眉。
先將壽眉喝懂，慢慢進階，才是上策。
《3》
秋壽眉，對新茶友更加友好。
秋壽眉來自秋天，因為季節的特殊，此時的溫度還比較高。
茶樹在生長的過程中，葉片上面會生出厚厚的蠟質層。
蠟質層具有防水的作用，可以將滋味物質釋放的速度變得緩慢。
這對於使用蓋碗不熟練的茶友來說，是一件好事。
一杯茶湯的滋味，是由釋放在湯水中的滋味物質控制的。
滋味物質含量高，茶湯的滋味就會變得濃重苦澀，而滋味物質數量少，湯水的滋味就會略顯寡淡。
茶與水接觸的時間，是控制滋味物質釋放多或少的關鍵。
一直以來，我們主張的都是快出水。
將註水以及大部分茶湯倒出的時間控制在7-8秒內，才可以確保泡出一杯香清甘活，鮮香淳爽的茶湯。
要是增加茶與水接觸的時間，便會導致滋味物質過量釋放，從而破壞好茶風味。
想要將出湯時間控制好，使用蓋碗的熟練度一定要高。
否則，便會因為出湯速度太慢，出現坐杯悶泡的情況。
而新茶友，在使用蓋碗的時候，很可能因為某些問題，無法做到快出水。
於是乎，總是因為出湯慢，而泡出一杯滋味苦澀的茶湯。
如此一來，秋壽眉那厚厚的蠟質層便起到很大的作用。
沖泡秋壽眉的時候，出湯時間隻需要控制在10秒內，也不容易將茶泡苦。
這樣一來，不僅可以慢慢練習用蓋碗的熟練度，還不容易浪費好茶。
要是每次沖泡出來的茶湯，滋味都是苦澀的，隻會破壞喝茶的體驗感。
而且還會打擊自己的自信心，對泡茶失去樂趣。
此時，選對一款白茶，確實很重要。
因為這個原因，新茶友入門選擇秋壽眉是個很好的選擇。
過段時間秋茶就會上線，可以期待一下。
《4》
選好品類後，品質也要把關。
不然買到劣質茶，想要喝懂白茶障礙重重。
劣質茶根本無法代表優質白茶的風味，隻會讓學茶之路無法步入正軌。
就像之前常說的茅臺故事。
一個人常年喝的都是假茅臺，對它的味道印象極為深刻。
當喝到真正的茅臺時，發現味道與自己平時喝的完全不一樣，直呼它是假茅臺。
殊不知，自己平時喝的才是假的。
但從個人的心理出發，沒有人願意承認自己喝的是假冒偽劣產品。
在喝到風味不一樣的茶葉時，便會覺得它才是假貨。
為了避免出現這種情況，建議大家在剛開始喝茶的時候，在茶葉品質這塊把握好。
認準好產區、好工藝以及好儲存的白茶。
買茶，認準高山白茶。
不同環境孕育出來的茶葉品質都是不一樣的。
高山得天獨厚，溫度、光照、水汽、空氣質量以及土壤等方面都十分適合茶樹生長。
高山出品的白茶，內在養分極為豐富，這為制成好茶打下堅實的基礎。
白茶的工藝是以萎凋和烘幹為主，主要目的是脫水。
在到位的工藝加持下，白茶外觀不會發生很大改變，內在養分較完整保留下來，且含水量低於8.5%。
制作完成的白茶，需要利用嚴實的包裝存放。
存放白茶還是三層包裝更加穩妥。
分別用鋁袋、食品級別的塑料袋以及五層厚度的瓦楞紙箱，給予白茶三層防護。
將包裝好的白茶，離墻離地存放在幹燥、避光、陰涼、無異味的環境內，如此才可以存出優質好茶。
儲存，是把控優質好茶品質的重點。
將這三個方面作為選購茶葉的標準，買到好茶其實不難。
喝優質茶不僅可以更懂白茶風味，對身體來說也有好處。
《5》
人們總是對新鮮事物極感興趣。
就像剛剛買回來的新書，會迫不及待地將其拆開，貪婪地閱讀。
此時，對一些經常讀的舊書，反倒失了一些熱情。
就像剛開始喝白茶的茶友，對茶也是異常熱情。
然，在熱情之下，還是需要保持清醒的頭腦。
不建議隨意將茶買回家，購買之前需要認真思考。
買一款品質出眾，適合自己的白茶才最穩妥。
這樣也是為喝懂白茶打基礎，好高騖遠的話，最後隻會無功而返。
白茶，真心有意思。
希望新茶友，可以在好茶的世界，獲得無上的享受。
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小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業原創新媒體『小陳茶事』主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經累計撰寫超過4000多篇原創文章。